Macarrão à bolonhesa refeição da sua família

macarrão à bolonhesa
macarrão à bolonhesa
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Não deixe de experimentar este delicioso macarrão à bolonhesa, que certamente fará com que todos fiquem com água na boca! Com um molho cremoso e suculento, bem temperado, este prato é uma excelente escolha para um almoço de domingo em família reunida ou um jantar caprichado. Confira a receita do Canal Adilson Figueira e prepare este magnífico macarrão à bolonhesa, que será muito elogiado!

Passo a Passo para Preparar o Macarrão à Bolonhesa:

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão espaguete (500g)
  • 250g de bacon picado
  • 400g de carne moída (peça para moer 2 vezes)
  • 1 sachê de azeitonas verdes inteiras sem caroço
  • 1 sachê de extrato de tomate (300g)
  • 1 vidro de polpa de tomate (600g)
  • 1 tomate picadinho
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 1 colher (café) de sal
  • Tempero baiano (a gosto)
  • Pimenta-do-reino (a gosto)
  • Cheiro-verde picado (reserve um pouco para a finalização)
  • Orégano (a gosto)
  • Queijo parmesão ralado ou muçarela ralada (a gosto, para polvilhar)


Modo de Preparo:

  1. Em uma frigideira grande antiaderente, adicione o bacon picado e frite até soltar a gordura. Se a frigideira não for antiaderente, acrescente um pouco de óleo.
  2. Acrescente o alho picado, depois a cebola picadinha, e refogue, adicionando também o pimentão picado.
  3. Adicione a carne moída, tempero baiano a gosto, orégano a gosto, sal e mexa bem, deixando refogar.
  4. Para cozinhar o macarrão, leve uma panela ao fogo com água e um pouco de sal, adicione o macarrão na água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
  5. Na frigideira com a carne refogada, adicione o extrato de tomate e a polpa de tomate, mexa e deixe ferver bem, com a frigideira tampada.
  6. Após fervura, acrescente o tomate picado e o cheiro-verde picado. Prove e ajuste o sal, se necessário, e adicione as azeitonas, mexendo bem.
  7. Retire o macarrão da panela de cozimento e adicione à frigideira do molho, sem enxaguar, misturando bem.
  8. Polvilhe queijo parmesão ralado ou muçarela ralada por cima e finalize com mais cheiro-verde picado.
  9. Sirva e aproveite o seu espetacular macarrão à bolonhesa!

Dicas:

  • Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ao molho.
  • Certifique-se de não enxaguar o macarrão cozido após escorrê-lo, pois isso ajuda o molho a aderir melhor.
  • Sirva o macarrão à bolonhesa acompanhado de uma salada fresca e pão italiano para uma refeição completa.

Aproveite e bom apetite!

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Sou a Dona Lúcia, apaixonada por receitas caseiras daquelas que abraçam a alma. Cozinho com amor há mais de 50 anos e aqui no Receita Grátis compartilho meus segredos de vó: bolos fofinhos, truques simples e muito carinho em cada passo. Se você procura sabor, economia e aquele jeitinho acolhedor de cozinhar, chegou ao lugar certo! cozinheira da velha guarda | inspiração do Receita Grátis
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