Não deixe de experimentar este delicioso macarrão à bolonhesa, que certamente fará com que todos fiquem com água na boca! Com um molho cremoso e suculento, bem temperado, este prato é uma excelente escolha para um almoço de domingo em família reunida ou um jantar caprichado. Confira a receita do Canal Adilson Figueira e prepare este magnífico macarrão à bolonhesa, que será muito elogiado!
Passo a Passo para Preparar o Macarrão à Bolonhesa:
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão espaguete (500g)
- 250g de bacon picado
- 400g de carne moída (peça para moer 2 vezes)
- 1 sachê de azeitonas verdes inteiras sem caroço
- 1 sachê de extrato de tomate (300g)
- 1 vidro de polpa de tomate (600g)
- 1 tomate picadinho
- 6 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picadinha
- 1 pimentão pequeno picado
- 1 colher (café) de sal
- Tempero baiano (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Cheiro-verde picado (reserve um pouco para a finalização)
- Orégano (a gosto)
- Queijo parmesão ralado ou muçarela ralada (a gosto, para polvilhar)
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande antiaderente, adicione o bacon picado e frite até soltar a gordura. Se a frigideira não for antiaderente, acrescente um pouco de óleo.
- Acrescente o alho picado, depois a cebola picadinha, e refogue, adicionando também o pimentão picado.
- Adicione a carne moída, tempero baiano a gosto, orégano a gosto, sal e mexa bem, deixando refogar.
- Para cozinhar o macarrão, leve uma panela ao fogo com água e um pouco de sal, adicione o macarrão na água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
- Na frigideira com a carne refogada, adicione o extrato de tomate e a polpa de tomate, mexa e deixe ferver bem, com a frigideira tampada.
- Após fervura, acrescente o tomate picado e o cheiro-verde picado. Prove e ajuste o sal, se necessário, e adicione as azeitonas, mexendo bem.
- Retire o macarrão da panela de cozimento e adicione à frigideira do molho, sem enxaguar, misturando bem.
- Polvilhe queijo parmesão ralado ou muçarela ralada por cima e finalize com mais cheiro-verde picado.
- Sirva e aproveite o seu espetacular macarrão à bolonhesa!
Dicas:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ao molho.
- Certifique-se de não enxaguar o macarrão cozido após escorrê-lo, pois isso ajuda o molho a aderir melhor.
- Sirva o macarrão à bolonhesa acompanhado de uma salada fresca e pão italiano para uma refeição completa.
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Aproveite e bom apetite!
