Transforme sua sobremesa em um momento especial com esta receita de leite assado cremoso, uma delícia que une tradição e praticidade. Ideal para iniciantes ou chefs de última hora, é perfeita para servir tanto quente quanto gelada. Com poucos ingredientes e preparo simples, você terá um doce irresistível, cremoso e com aquele sabor caseiro que encanta.
Com ingredientes acessíveis e técnica fácil, o leite assado cremoso é versátil e se adapta a diversas ocasiões. Siga o passo a passo e descubra como preparar essa sobremesa que agrada todas as idades.
🍽️ Rendimento: 6 porções
📈 Dificuldade: Fácil
📋 Ingredientes
- 🥛 1 litro de leite integral
- 🥚 4 ovos
- 🍚 1 xícara de açúcar (ou menos, se preferir)
- 🌼 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- ✨ Canela em pó para polvilhar
Dica de personalização: substitua a baunilha por raspas de limão 🍋 ou laranja 🍊 para um toque cítrico.
👩🍳 Como Fazer Leite Assado Cremoso
Etapa 1 — Mistura básica
Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um fouet, sem formar espuma. Acrescente o açúcar e misture até dissolver.
Etapa 2 — Adicionar o leite
Coloque o leite e a baunilha (se usar). Mexa até homogeneizar completamente.
Etapa 3 — Preparar a forma
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte um refratário com manteiga e despeje a mistura.
Etapa 4 — Assar
Leve ao forno por 45–50 minutos, até a superfície dourar e firmar. Faça o teste do palito para confirmar o ponto.
Etapa 5 — Finalizar
Deixe esfriar e polvilhe canela em pó antes de servir. Aproveite o leite assado cremoso quente ou gelado.
💡 Dicas Extras
- Textura extra cremosa: coe a mistura antes de assar para eliminar grumos.
- Conservação: mantenha na geladeira por até 3 dias.
- Decoração: frutas como morangos 🍓 ou ameixas secas dão charme e sabor.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar leite desnatado ou sem lactose na receita?
Sim, mas a textura do leite assado cremoso pode ficar um pouco menos rica, ainda assim saborosa.
Precisa assar em banho-maria?
Não é necessário. Porém, se quiser textura mais parecida com pudim, pode usar.
Posso fazer sem baunilha?
Sim. Substitua por raspas de limão, laranja ou canela na mistura.
Como saber se está no ponto certo?
A superfície deve estar firme e dourada; o palito deve sair limpo.
