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Leite Assado Cremoso: Uma Sobremesa Simples e Irresistível

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Esta receita clássica e fácil de preparar é perfeita para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa. O leite assado cremoso combina suavidade e um toque de doçura que agrada todos os paladares, sendo ideal para qualquer ocasião.


Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial)
  • Canela em pó (opcional, para polvilhar e realçar o sabor)

Dica: Substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja, caso prefira uma versão mais aromática.


Modo de Preparo:

  1. Mistura dos Ovos:
    • Quebre os ovos em uma tigela grande.
    • Bata levemente com um garfo ou fouet até que gemas e claras fiquem bem incorporadas. Não é necessário bater muito, apenas o suficiente para homogeneizar.
  2. Incorporação do Açúcar:
    • Adicione o açúcar aos ovos batid os e misture bem até que esteja completamente dissolvido. Isso ajuda a garantir uma textura uniforme e suave à sobremesa.
  3. Adição do Leite:
    • Acrescente o leite à mistura e mexa bem.
    • Se desejar, adicione a essência de baunilha para um aroma especial.
  4. Preparação da Forma:
    • Unte uma forma ou refratário com manteiga ou margarina para evitar que a sobremesa grude durante o cozimento.
  5. Transferência da Mistura:
    • Despeje a mistura cuidadosamente na forma untada, nivelando a superfície para garantir um cozimento uniforme.
  6. Cozimento:
    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Asse por 45 a 50 minutos, ou até que a superfície fique dourada e a textura firme.
    • Para verificar, espete um palito no centro; se sair limpo, o leite assado está no ponto.
  7. Resfriamento e Finalização:
    • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
    • Finalize polvilhando canela em pó, se desejar.

Como Servir o Leite Assado Cremoso

Essa sobremesa versátil pode ser apreciada de diferentes formas:

  • Morno: Perfeito para dias frios, acompanhado de um café ou chá.
  • Gelado: Ideal para dias quentes, trazendo refrescância e leveza.

Pode ser cortado em fatias ou servido com colher, dependendo da textura que você deseja. Seja qual for a escolha, o sabor é irresistível!

Prepare e encante-se com essa sobremesa que combina simplicidade e tradição.

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