Frango assado fácil e douradinho

Que tal preparar um delicioso frango assado para um almoço de domingo ou para um momento especial com a família reunida? Com essa incrível receita, você aprenderá a fazer um frango douradinho, macio e suculento, que deixará todos com água na boca! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake e faça um divino frango assado, que será um sucesso!

Como fazer frango assado:

Ingredientes:

• 100ml de azeite de oliva
• 5 colheres (sopa) de mostarda
• 1 cebola cortada grosseiramente
• 6 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões
• ½ colher (sopa) de pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) bem cheia de sal
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de colorau
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 frango inteiro (cerca de 2,800 kg)
• 650g de mini batatas
• Manteiga (a gosto)
• Farofa para rechear

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque a cebola, o alho, o azeite, a mostarda, o orégano, o sal, a pimenta calabresa, a páprica defumada, o colorau, o cheiro-verde, o suco de limão e a água. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque o frango em uma bacia grande e despeje a mistura do liquidificador sobre ele. Tampe a bacia e deixe o frango marinar na geladeira de um dia para o outro, virando-o no meio desse tempo para temperar por igual.
3. Em uma assadeira grande e alta, ou em uma travessa descartável de alumínio com capacidade para 4 litros (27cm x 38cm x 7cm), recheie o frango com a farofa de sua preferência. Passe os dedos por baixo da pele do peito, descolando cuidadosamente, e adicione pedacinhos de manteiga por dentro da pele. Feche a pele puxando uma sobre a outra e prenda com palitos de dente.
4. Amarre as pernas do frango com barbante, cruzando-as e amarrando-as juntas. Faça o mesmo com as asas, amarrando-as para que fiquem próximas do corpo do frango.
5. Regue o frango com parte da marinada que ficou na bacia e cubra-o com papel-alumínio, garantindo que o papel não encoste na pele do frango.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 1 hora. Em seguida, aumente a temperatura para 230°C e asse por mais meia hora.
7. Após esse tempo, retire o papel-alumínio com cuidado e espete um palito de dentes na carne. Se o palito entrar facilmente, significa que o frango está cozido.
8. Enquanto o frango está assando, cozinhe as mini batatas em água por 15 minutos. Escorra e misture as batatas com o restante da marinada reservada, em seguida, leve à geladeira.
9. Após o teste do palito, retire o papel-alumínio do frango e volte ao forno para dourar por mais 15 minutos junto com as mini batatas, regando com o caldo da assadeira. Se o seu forno tiver a opção de dourador, pode ligá-lo.
10. Retire o frango do forno, regue com o caldo do fundo da assadeira, sirva e desfrute do seu espetacular frango assado!

Dicas:

• Certifique-se de obter uma marinada homogênea no liquidificador, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Ao marinar o frango, vire-o no meio do tempo para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
• Use uma assadeira alta para evitar que o papel-alumínio encoste no frango durante o cozimento.
• Recheie o frango com a farofa de sua preferência para adicionar ainda mais sabor.
• Verifique se o frango está cozido fazendo o teste do palito. Se o palito entrar facilmente na carne, significa que o frango está pronto.
• Acompanhe o frango assado com as deliciosas mini batatas marinadas para um prato completo e saboroso.

Agora você está pronto para preparar um maravilhoso frango assado e desfrutar de um almoço delicioso com a família. Aproveite cada mordida desse prato suculento e sinta-se orgulhoso de sua habilidade culinária. Bom apetite!