Nada como um prato saboroso e saudável para enriquecer as refeições. O filé de tilápia é uma escolha perfeita, oferecendo uma combinação de sabores que agrada a todos os paladares. Acompanhado de um purê de batatas cremoso, esta receita promete surpreender com sua simplicidade e delicioso sabor. Siga o passo a passo para criar um dos pratos mais apreciados em sua casa.
Ingredientes:
Para o purê:
- 4 batatas cozidas e amassadas
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) cheia de requeijão
- Sal a gosto
Para o filé de tilápia:
- 4 dentes de alho triturados
- 800 gramas de filé de tilápia
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 1 colher (sopa) de talo de coentro
- 1 cebola cortada em cubinhos pequenos
- 1 tomate cortado em cubinhos
- Suco de 2 limões
- 1 colher (sopa) de colorau
- ½ pimentão amarelo cortado em rodelas
- ½ pimentão vermelho cortado em rodelas
- ½ pimentão verde cortado em rodelas
- 1 colher (sobremesa) de tempero para peixe
- 1 colher (sobremesa) de tempero lemon pepper
- 1 colher (sobremesa) de páprica picante
- 1 colher (sobremesa) de coentro moído
- 1 colher (sobremesa) de tempero baiano
- Sal a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) bem cheia de requeijão cremoso
Modo de Preparo:
Do Filé de Tilápia:
- Em uma vasilha, misture os filés de tilápia com alho, colorau, páprica picante, tempero lemon pepper, tempero baiano, tempero para peixe, shoyu e sal. Deixe marinar por alguns minutos para absorver os temperos.
- Aqueça o azeite de dendê e o óleo em uma panela, refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o tomate, coentro moído, talo de coentro e suco de limão. Refogue por 5 minutos.
- Adicione os filés de tilápia marinados, deixe cozinhar até ficarem macios. Acrescente a mistura de creme de leite com requeijão, deixe ferver um pouco.
- Acrescente os pimentões em rodelas, misture delicadamente ao molho e aos filés, tampe a panela e cozinhe por mais 7 minutos. Reserve.
Do Purê:
- Em uma panela, adicione a manteiga derretida, as batatas amassadas, sal, creme de leite e requeijão. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Sirva o filé de tilápia sobre o purê de batatas.
Dicas Finais:
- Experimente adicionar legumes ou ervas frescas para complementar o sabor do purê.
- Varie nos temperos do filé de tilápia de acordo com suas preferências pessoais.
- Certifique-se de não deixar o peixe cozinhar demais para manter sua textura suculenta.
Resumo Técnico:
- Peso total da receita: Cerca de 2000g
- Porções: Aproximadamente 6 porções
- Peso por porção: Aproximadamente 330g
- Calorias por porção: Estimadas entre 300-400 kcal
- Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos
- Tempo de cozimento: Cerca de 15 minutos para o preparo do peixe e 5 minutos para o purê de batatas.
Leia mais
