Filé de tilápia ao molho com purê de batatas

Para o purê:

• 4 batatas cozidas e amassadas
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) cheia de requeijão
• Sal a gosto

Para o filé de tilápia:

• 4 dentes de alho triturados
• 800 gramas de filé de tilápia
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 colher (sopa) de talo de coentro
• 1 cebola cortada em cubinhos pequenos
• 1 tomate cortado em cubinhos
• Suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de colorau
• ½ pimentão amarelo cortado em rodelas
• ½ pimentão vermelho cortado em rodelas
• ½ pimentão verde cortado em rodelas
• 1 colher (sobremesa) de tempero par a peixe
• 1 colher (sobremesa) de tempero lemon pepper
• 1 colher (sobremesa) de páprica picante
• 1 colher (sobremesa) de coentro moído
• 1 colher (sobremesa) de tempero baiano
• Sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

Do Filé de Tilápia:

1. Em uma vasilha, misture os filés de tilápia com alho, colorau, páprica picante, tempero lemon pepper, tempero baiano, tempero para peixe, shoyu e sal. Deixe marinar por alguns minutos para absorver os temperos.
2. Aqueça o azeite de dendê e o óleo em uma panela, refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o tomate, coentro moído, talo de coentro e suco de limão. Refogue por 5 minutos.
3. Adicione os filés de tilápia marinados, deixe cozinhar até ficarem macios. Acrescente a mistura de creme de leite com requeijão, deixe ferver um pouco.
4. Acrescente os pimentões em rodelas, misture delicadamente ao molho e aos filés, tampe a panela e cozinhe por mais 7 minutos. Reserve.

Do Purê:

1. Em uma panela, adicione a manteiga derretida, as batatas amassadas, sal, creme de leite e requeijão. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
2. Sirva o filé de tilápia sobre o purê de batatas.

Dicas Finais: