Desfrute de uma esfiha de carne deliciosa que fará sucesso em qualquer ocasião! Com uma massa macia e um recheio suculento, essa receita vai encantar sua família e pode ser uma ótima opção para lanches ou até mesmo para comercializar. Siga o passo a passo do Canal Cozinhando com a Ly para preparar essas esfihas de carne incríveis!
Ingredientes para a Esfiha de Carne
Para a Massa:
- Fermento biológico seco
- Açúcar
- Óleo
- Água morna
- Leite morno
- Sal
- Farinha de trigo sem fermento
Para o Recheio:
- Carne moída
- Tomate
- Cebola
- Cheiro-verde
- Limão
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo da Massa
- Em uma bacia, misture o fermento, a água e o leite mornos por cerca de 2 minutos.
- Adicione açúcar, sal e óleo, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo gradualmente, mexendo continuamente até a massa ficar firme.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos, formando uma massa lisa e uniforme.
- Coloque a massa na bacia untada, cubra e deixe crescer.
Modo de Preparo do Recheio
- Tempere a carne moída com sal, pimenta, cebola, tomate, cebolinha e suco de limão. Misture e reserve.
- Divida a massa em porções iguais, modele bolinhas e abra com um rolo.
- Coloque o recheio de carne no centro da massa, dobre e modele as esfihas.
- Deixe crescer, pincele com gema de ovo e asse no forno pré-aquecido.
Dicas Extras
- Para congelar as esfihas, asse levemente, espere esfriar e congele. Ao consumir, finalize a douração no forno.
Ficha Técnica da Receita
- Peso total da receita: Aproximadamente 1500g
- Número de porções: Cerca de 12 esfihas
- Peso por porção: Aproximadamente 125g
- Calorias por porção: Estimado em 250-300 kcal por esfiha
- Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos
- Tempo de cozimento: Cerca de 25 minutos
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