A empadinha de frango é um clássico que agrada a todos! Perfeita para lanches da tarde, piqueniques em família ou comemorações especiais, ela se encaixa em qualquer ocasião. A dica incrível do Canal Receitinha Com Amor vai te surpreender. Siga o passo a passo e apaixone-se por essa receita maravilhosa!
Ingredientes da Receita: Para o Recheio:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de colorau
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate médio picado
- 100g de azeitonas sem caroço
- 1/2 cubo de caldo de galinha
- 350ml do caldo do cozimento do frango
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Cheiro verde a gosto
- Requeijão cremoso tipo catupiry (opcional)
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 8 colheres de sopa de margarina
- 100ml de água gelada (aproximadamente)
- 1 gema + 1 colher de sobremesa de óleo (para pincelar)
Modo de Preparo: Para o Recheio:
- Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- Adicione colorau e o frango, misturando bem.
- Tempere com tomate, azeitonas, e dissolva o caldo de galinha no caldo do cozimento do frango.
- Cozinhe por 3 minutos, adicione sal, pimenta calabresa e dissolva amido de milho no restante do caldo.
- Desligue o fogo, adicione cheiro verde e requeijão. Reserve e deixe esfriar.
Para a Massa:
- Misture a farinha com a margarina até formar uma massa homogênea.
- Adicione a água aos poucos, amassando até obter uma massa consistente.
- Forre as forminhas de empadinha com a massa.
- Recheie e feche com mais massa, pincelando gema com óleo por cima.
- Asse a 180 graus por cerca de 1 hora e 15 minutos.
Dicas Finais:
- Varie o recheio com ingredientes de sua preferência.
- Experimente adicionar catupiry antes do recheio para um toque extra de cremosidade.
- Sirva as empadinhas quentes para uma experiência ainda mais deliciosa.
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