Empadinha com Massa de Guaraná

empadinha com massa de guaraná
empadinha com massa de guaraná

As empadinhas são petiscos adorados por todos! Esta versão com massa feita com guaraná vai surpreender seu paladar com um sabor especial e uma textura deliciosamente crocante. Siga o passo a passo e prepare essas maravilhas para encantar todos ao seu redor.

Ingredientes:

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e temperos a gosto
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara de palmito picado
  • 2 colheres (sopa) de azeitona verde sem caroço picada
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 1 xícara (chá) de água

Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500g de gordura vegetal hidrogenada
  • 1 ovo
  • 200 ml de guaraná
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 gemas

Modo de Preparo:

Recheio:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
  2. Adicione o frango desfiado, tempere a gosto e cozinhe até dourar.
  3. Acrescente os tomates, palmito, azeitona, extrato de tomate, farinha de trigo dissolvida e cozinhe até obter uma mistura cremosa. Reserve para esfriar.

Cobertura:

  1. Em uma tigela, misture as gemas, óleo e shoyu até ficar homogêneo.

Massa:

  1. Em um recipiente, misture a gordura vegetal com metade da farinha até formar uma massa esfarelada.
  2. Adicione o ovo, guaraná, sal, fermento e o restante da farinha. Misture até formar uma massa lisa.
  3. Abra a massa, corte círculos para forrar e fechar as forminhas de empada.

Montagem:

  1. Forre as forminhas de empada com a massa, coloque o recheio e feche com outro círculo de massa.
  2. Pincele as empadinhas com a mistura de gemas, óleo e shoyu.
  3. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos até dourar.

Dicas:

  • Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar as empadinhas.
  • Utilize a gordura vegetal para obter uma massa mais crocante.
  • Asse as empadinhas em temperatura mais baixa para que cozinhem uniformemente por dentro e fiquem douradas por fora.

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