Experimente o empadão com massa de pastel, uma opção deliciosa e prática para quem deseja saborear um recheio cremoso de frango envolto em uma massa crocante. Aprenda a fazer passo a passo essa receita que é sucesso garantido, mesmo para iniciantes na cozinha. Surpreenda-se com o sabor e a beleza desse empadão!
Empadão com massa de pastel
Ingredientes (Recheio):
- 400 g de peito de frango cozido desfiado
- 1 cebola pequena picada
- Azeite, azeitonas verdes picadas, cheiro-verde, cúrcuma, páprica doce e sal a gosto
Para a Montagem:
- 1 rolo de massa de pastel
- 1 gema de ovo
- 1/2 colher de sopa de azeite
- Requeijão cremoso a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola em azeite até que esteja dourada.
- Adicione o peito de frango cozido desfiado e tempere com cúrcuma, páprica doce, sal e cheiro-verde. Misture bem.
- Acrescente as azeitonas verdes picadas e misture novamente. Reserve para esfriar.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma untada com a massa de pastel, deixando uma parte da massa para fora da forma.
- Coloque o recheio de frango temperado na forma e cubra com requeijão cremoso.
- Feche o empadão com mais massa de pastel e decore a parte superior com as rebarbas da massa.
- Pincele a gema de ovo batida sobre a massa para conferir um brilho dourado após assar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva esse delicioso empadão com massa de pastel.
Desfrute de um prato que une praticidade e sabor em uma combinação irresistível. Com essa receita, você terá um empadão com massa de pastel que vai encantar a todos, proporcionando uma experiência gastronômica incrível.
Dicas para um Empadão com Massa de Pastel Perfeito:
- Recheio Cremoso: Cozinhe o frango até que esteja bem macio e desfie-o para obter um recheio suculento e saboroso. Aproveite as especiarias como a cúrcuma e a páprica doce para realçar o sabor.
- Massa de Pastel Fresca: Utilize uma massa de pastel de qualidade, fresca e pronta para uso. Ela garantirá a crocância perfeita para o seu empadão.
- Escolha da Forma: Opte por uma forma adequada, preferencialmente de fundo removível, para facilitar na hora de desenformar o empadão.
- Preparando a Forma: Certifique-se de untar a forma com manteiga ou óleo para evitar que o empadão grude durante o cozimento.
- Requeijão na Medida Certa: Ao adicionar o requeijão cremoso, distribua-o de maneira uniforme sobre o recheio para garantir umidade e sabor em cada pedaço.
- Pincelando a Massa: Antes de assar, pincele a gema de ovo batida com azeite sobre a massa. Isso dará uma bela cor dourada e um brilho apetitoso ao empadão.
- Tempo de Cozimento: Fique atento ao tempo de cozimento do empadão. O tempo indicado é aproximado, portanto, monitore o cozimento para garantir que a massa fique dourada e crocante.
- Resfriamento Adequado: Após retirar o empadão do forno, deixe-o esfriar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar o recheio e facilitará o corte em pedaços.
- Variações de Recheio: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes recheios, como carne, queijo, palmito, legumes, etc., para variar o sabor do seu empadão com massa de pastel.
- Acompanhamentos: Sirva o empadão com uma salada fresca ou molhos de sua preferência para uma refeição completa e equilibrada.
Com essas dicas, você estará preparado para criar um empadão com massa de pastel que surpreenderá pelo sabor e pela textura. Aproveite a simplicidade dessa receita e experimente novas combinações de ingredientes para tornar seu empadão ainda mais especial. Bom apetite!
Leia mais
