Doce de Leite Caseiro: 5 Dicas para uma Delícia Irresistível

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:

1. Abra a lata de leite condensado:

   • Com um abridor de latas, faça um furo no fundo da lata.
   • Retire a tampa e lave a lata com água corrente para remover o excesso de leite condensado.

2. Prepare a mistura:

   • Em uma panela grande, coloque a lata de leite condensado, o leite, a manteiga e o bicarbonato de sódio.
   • Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos.

3. Cozinhe em fogo baixo:

   • Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 hora ou até que o doce atinja a consistência desejada.
   • O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de panela e a intensidade do fogo.

4. Teste o ponto:

   • Para saber se o doce está no ponto, faça o teste do “pingo”: pingue uma gota de doce em um prato frio. Se a gota formar um “pingo” consistente, o doce está pronto.
   • Se a gota se espalhar, cozinhe por mais alguns minutos.

5. Transfira para um recipiente:

   • Retire o doce do fogo e transfira para um recipiente de vidro esterilizado.
   • Deixe esfriar completamente antes de fechar o recipiente.

Dicas:

• Use uma panela grande para evitar que o doce derrame durante o cozimento.
• Mexa o doce constantemente para evitar que ele queime.
• Se desejar um doce mais claro, cozinhe por menos tempo.
• Se desejar um doce mais escuro, cozinhe por mais tempo.
• Você pode adicionar especiarias como canela, cravo ou baunilha ao doce para um sabor mais intenso.
• O doce de leite caseiro pode ser armazenado em geladeira por até 2 semanas.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos Rendimento: 1 pote Dificuldade: Fácil

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