Doce de Leite Caseiro: O Segredo para uma Delícia Inesquecível

Imagine um doce de leite cremoso, com sabor intenso e textura perfeita, feito com carinho em sua própria casa. Essa é a experiência que você pode ter seguindo essas 5 dicas simples e eficazes. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia caseira que vai conquistar o paladar de todos!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
1 colher (chá) de manteiga
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:

Abra a lata de leite condensado:
- Com um abridor de latas, faça um furo no fundo da lata.
- Retire a tampa e lave a lata com água corrente para remover o excesso de leite condensado.
Prepare a mistura:
- Em uma panela grande, coloque a lata de leite condensado, o leite, a manteiga e o bicarbonato de sódio.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
Cozinhe em fogo baixo:
- Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 hora ou até que o doce atinja a consistência desejada.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de panela e a intensidade do fogo.
Teste o ponto:
- Para saber se o doce está no ponto, faça o teste do “pingo”: pingue uma gota de doce em um prato frio. Se a gota formar um “pingo” consistente, o doce está pronto.
- Se a gota se espalhar, cozinhe por mais alguns minutos.
Transfira para um recipiente:
- Retire o doce do fogo e transfira para um recipiente de vidro esterilizado.
- Deixe esfriar completamente antes de fechar o recipiente.

Dicas:

Use uma panela grande para evitar que o doce derrame durante o cozimento.
Mexa o doce constantemente para evitar que ele queime.
Se desejar um doce mais claro, cozinhe por menos tempo.
Se desejar um doce mais escuro, cozinhe por mais tempo.
Você pode adicionar especiarias como canela, cravo ou baunilha ao doce para um sabor mais intenso.
O doce de leite caseiro pode ser armazenado em geladeira por até 2 semanas.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos Rendimento: 1 pote Dificuldade: Fácil

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