A couve-flor gratinada é um prato que encanta paladares com sua textura macia, molho branco cremoso e a irresistível crocância do queijo derretido. Se você deseja preparar uma refeição especial que deixará todos de boca aberta, siga este guia para criar uma couve-flor gratinada que renderá elogios e suspiros. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, você estará pronto para impressionar seus convidados!
Couve-flor gratinada cremosa
Ingredientes:
- 1 couve-flor grande.
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina).
- 1 colher de sopa de farinha de trigo.
- 400 ml de leite.
- 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g).
- 100 g de queijo muçarela ralado.
- 100 g de queijo parmesão ralado.
- Noz-moscada e sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Comece higienizando a couve-flor e corte-a em floretes. Em seguida, coloque-a para cozinhar em uma panela com água fervente e uma pitada de sal.
- Após cerca de 5 minutos, quando a couve-flor estiver macia, mas ainda firme, escorra a água do cozimento e enxágue com água gelada para interromper o cozimento.
- Em uma panela, derreta a manteiga e, assim que estiver completamente derretida, adicione a farinha de trigo.
- Mexa a farinha de trigo na manteiga derretida por cerca de 30 segundos, permitindo que ela cozinhe levemente.
- Gradualmente, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Adicione o requeijão cremoso ao molho branco, misture bem e tempere com noz-moscada e sal a gosto. Continue mexendo até que o molho engrosse e fique homogêneo.
- Em um refratário, faça uma camada fina de molho branco e, em seguida, coloque os floretes de couve-flor por cima.
- Despeje o restante do molho branco uniformemente sobre a couve-flor.
- Espalhe o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado por cima do molho.
- Asse no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Dicas para o Sucesso:
- Escolha uma couve-flor fresca e de boa qualidade para obter os melhores resultados.
- Certifique-se de cozinhar a couve-flor até que ela fique macia, mas ainda mantenha sua firmeza.
- Use uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor do molho branco.
- Experimente diferentes tipos de queijo para dar um toque pessoal à sua couve-flor gratinada.
- Sirva este prato delicioso como acompanhamento ou como prato principal para uma refeição reconfortante.
Agora você está preparado para preparar uma couve-flor gratinada que receberá muitos elogios. Siga as etapas cuidadosamente e aproveite esta iguaria cremosa e saborosa!
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