Costela assada com mandioca😋

• 1,5 kg de costela bovina em pedaços
• 2 cubos de caldo de costela
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de cerveja clara
• 1kg de mandioca descascada em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

1. Coloque a c arne em uma fôrma, regue com o caldo
   de costela dissolvido na água, a cerveja e cubra
   com papel alumínio. Leve ao forno médio,
   pré-aquecido, por 1 hora.
2. Coloque a mandioca em uma panela de pressão
   com sal e pimenta, cubra com água e tampe.
   Cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a
   pressão, em fogo médio.
3. Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra
   a panela. Retire o papel alumínio da fôrma e
   distribua a mandioca entre os pedaços de carne.
4. Polvilhe com sal, pimenta e volte ao forno médio,
   preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
5. Desligue, polvilhe com a salsa e sirva

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