Costela assada com mandioca😋

Ingredientes

  • 1,5 kg de costela bovina em pedaços
  • 2 cubos de caldo de costela
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de cerveja clara
  • 1kg de mandioca descascada em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

  1. Coloque a carne em uma fôrma, regue com o caldo
    de costela dissolvido na água, a cerveja e cubra
    com papel alumínio. Leve ao forno médio,
    pré-aquecido, por 1 hora.
  2. Coloque a mandioca em uma panela de pressão
    com sal e pimenta, cubra com água e tampe.
    Cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a
    pressão, em fogo médio.
  3. Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra
    a panela. Retire o papel alumínio da fôrma e
    distribua a mandioca entre os pedaços de carne.
  4. Polvilhe com sal, pimenta e volte ao forno médio,
    preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  5. Desligue, polvilhe com a salsa e sirva

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