Costela assada com mandiocaūüėč

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Ingredientes

1,5 kg de costela bovina em pedaços
2 cubos de caldo de costela
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de cerveja clara
1kg de mandioca descascada em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Coloque a carne em uma f√īrma, regue com o caldo
de costela dissolvido na √°gua, a cerveja e cubra
com papel alumínio. Leve ao forno médio,
pré-aquecido, por 1 hora.
Coloque a mandioca em uma panela de press√£o
com sal e pimenta, cubra com √°gua e tampe.
Cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a
pressão, em fogo médio.
Desligue, espere a press√£o sair naturalmente e abra
a panela. Retire o papel alum√≠nio da f√īrma e
distribua a mandioca entre os pedaços de carne.
Polvilhe com sal, pimenta e volte ao forno médio,
preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Desligue, polvilhe com a salsa e sirva

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