Doce de Corte Caipira Cremoso

Este é um receita clássica de pudim de pão, que é fácil de fazer e fica delicioso. Basta misturar os ingredientes no liquidificador, cozinhar o caramelo e colocar tudo na forma. É uma sobremesa perfeita para compartilhar com a família e amigos.

Ingredientes:

• 6 ovos inteiros
• 3 fatias de pão caseiro sem casca
• 1 copo (200 ml) de leite ou suco de laranja
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar
• 1 colher de sopa (15 g) de maizena

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e as fatias de pão.
2. Adicione o leite ou suco de laranja e bata tudo no liquidificador por cerca de 2 minutos.
3. Adicione a maizena e bata novamente por mais 1 minuto.
4. Em uma forma, coloque 10 colheres de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar derreta e fique dourado.
5. Despeje o caramelo na forma e deixe esfriar.
6. Adicione a mistura do liquidificador à forma e leve ao banho-maria por 50 minutos.
7. Desenforme quando ainda estiver morno e sirva.

Dicas:

• Para uma textura mais suave, use pão branco sem casca.
• Caso prefira, substitua o leite por suco de laranja para uma versão mais cítrica.
• Para um caramelo mais escuro, deixe o açúcar cozinhar por mais tempo.
• Sirva o pudim ainda quente ou gelado, dependendo da preferência.

Medidas importantes:

• 1 xícara de manteiga = 225 g
• 1 colher de sopa de manteiga = 15 g
• 1 xícara de farinha de trigo = 130 g
• 1 colher de sopa de farinha de trigo = 8 g
• 1 xícara de açúcar = 210 g
• 1 colher de sopa de açúcar = 15 g