Uma sobremesa digna de realeza, perfeita para ocasiões especiais!
A Coroa de Rainha é um clássico que une a suavidade de um pudim à riqueza de uma calda dourada. Com ingredientes simples e um toque de caramelo, essa receita conquista pelo sabor e pela apresentação elegante. Ideal para festas, cafés da tarde ou sobremesas familiares, ela garante textura macia e um visual impressionante. Prepare-se para receber elogios com essa joia da confeitaria!
📝 Ingredientes
Para o Pudim da Coroa de Rainha:
🌾 2 copos americanos (240ml cada) de farinha de trigo
🍚 1 e 1/2 copo americano de açúcar
🥚 1 ovo grande
🥛 2 copos americanos de leite integral
Para a Calda Caramelizada Real:
🔥 1 e 1/2 xícara (300g) de açúcar
💧 1 xícara (240ml) de água fervente
👩🍳 Modo de Preparo
1. Calda Caramelizada (⚡Dica: Cuidado com respingos!):
🍳 Em uma panela antiaderente, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo até formar um caramelo dourado (não deixe queimar!).
💦 Adicione a água fervente aos poucos (a mistura pode borbulhar!) e mexa até dissolver completamente. Reserve para esfriar.
2. Massa do Pudim Coroa de Rainha:
🥄 Bata o ovo no liquidificador por 1 minuto.
🥛 Acrescente o leite e o açúcar, batendo até homogeneizar.
🌾 Adicione a farinha aos poucos, batendo até obter uma massa lisa e sem grumos.
3. Montagem e Assamento:
🔥 Pré-aqueça o forno a 180°C.
👑 Unte uma forma de furo central (tipo “coroa”) com margarina e despeje a calda fria no fundo.
🍮 Despeje a massa do pudim sobre a calda com cuidado.
⏳ Asse em banho-maria (coloque a forma em uma assadeira com água quente) por 40-45 minutos.
✅ Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
4. Finalização Real:
🌡 Deixe esfriar completamente antes de desenformar (passe uma faca nas bordas para soltar).
👌 Sirva frio para uma textura perfeita!
