Olá! Hoje trago uma receita deliciosa de picanha com manteiga de alho, que é uma ótima opção para aquele almoço ou jantar especial. É uma receita simples de preparar e que certamente irá agradar a todos os paladares. Então, vamos lá!
Picanha na Manteiga de Alho
Essa receita é de uma deliciosa picanha assada com manteiga de alho, que fica suculenta e saborosa. Para fazê-la, é necessário envolver a peça de picanha com a manteiga de alho, deixar descansar e assar no forno. Depois de assada, é importante aguardar alguns minutos antes de fatiar para que a carne fique suculenta no interior.
Ingredientes da Picanha com Manteiga de Alho:
- 1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 2 cabeças de alho assado
- 2 ½ colheres (sopa) de sal grosso
- 1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha
- 1 pedaço de papel celofane
Modo de Preparo:
- Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o sal grosso.
- Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Envolva a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.
- Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.
- Retire o papel celofane e aumente o forno para 230°C. Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.
- Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar.
Dicas:
- Para melhor resultado, utilize uma picanha de boa qualidade.
- Para assar a picanha, é importante pré-aquecer o forno e deixar a carne descansar com a manteiga de alho antes de assar.
- Para que a picanha fique suculenta no interior, é importante deixar a carne descansar por pelo menos 15 minutos antes de fatiar.
