Como Fazer Pavê de Pêssego com Creme e Chantilly

como fazer pavê de pêssego com creme e chantilly
como fazer pavê de pêssego com creme e chantilly

Ingredientes:

Creme:

  • 2 gemas
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 pacote de biscoitos champanhe molhados em guaraná
  • 1 lata de pêssegos em calda (ou quantidade desejada, se feito em casa)
  • 1 receita de chantilly para cobertura (usando meio litro de Chanty Mix Amélia)

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, misture as gemas com o leite. Reserve 1 copo para dissolver o amido. Leve o restante ao fogo e adicione o leite condensado e a margarina. Deixe ferver.
  2. Assim que levantar fervura, adicione o copo de leite com o amido dissolvido e mexa sem parar para evitar empelotamento.
  3. Com o chantilly pronto e o creme já morno, monte o pavê: 1ª camada – creme, 2ª camada – pêssegos em calda, 3ª camada – biscoitos, 4ª camada – creme, 5ª camada – pêssegos em calda. Repita as camadas.
  4. Por cima da última camada, aplique o chantilly. Decore a gosto e leve à geladeira até gelar. Sirva bem gelado.

Bom apetite!

 

Dicas adicionais:

  • Se desejar, pode usar outra fruta em calda ou fresca, como morangos, abacaxi, etc.
  • Pode também mudar o tipo de biscoito utilizado, como maisena, wafer, etc.
  • Para dar um toque especial, adicione raspas de limão ou outra fruta na receita do creme.
  • Se desejar, pode adicionar licor ou essência de sua preferência nos biscoitos molhados ou no creme.
  • Certifique-se de que o creme esteja morno antes de montar o pavê, para que o biscoito não fique duro e o chantilly não derreta.
  • Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que ele fique bem firme e fácil de cortar.00

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