Como fazer Bauru de forno com massa fofinha

bauru de forno com massa fofinha

Se você é fã de lanches deliciosos, vai adorar essa receita de Bauru de liquidificador! Com uma massa macia e um recheio super saboroso, essa é uma opção perfeita para o lanche da tarde ou até mesmo para uma refeição mais leve.

A massa é feita com batatas cozidas e espremidas, o que a torna ainda mais fofinha e saborosa. E o recheio é composto por uma mistura de presunto, queijo mussarela, tomates, ervilhas e azeitonas, temperada com uma combinação de especiarias que vão deixar o seu paladar em êxtase.

Essa receita é ideal para quem quer preparar um lanche gostoso e rápido, já que a massa é feita no liquidificador e não precisa de muito tempo de descanso. E o melhor de tudo é que você pode personalizar o recheio de acordo com o seu gosto, adicionando ingredientes que você mais gosta.

Então, se você quer experimentar uma opção diferente e deliciosa de lanche, não deixe de fazer essa receita de Bauru de liquidificador. Com certeza, será um sucesso absoluto entre os seus amigos e familiares!

Ingredientes do Bauru:

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (totalizando 30g)
  • 200ml de leite morno
  • 4 batatas médias (cozidas e espremidas)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Farinha de trigo (até dar ponto)
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pitada de sal
  • Gemas de ovo (para pincelar)

Recheio:

  • 500g de mussarela fatiada
  • 500g de presunto fatiado
  • 8 tomates picados (sem pele e sem sementes)
  • 1 lata de ervilhas escorridas
  • 100ml de creme de leite
  • 200ml de molho de tomate pronto
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Sal, pimenta-do-reino, orégano e demais temperos (a gosto)
  • 2 cebolas fatiadas bem fininho

Modo de Preparo:

  1. Em uma bacia grande, misture o açúcar e o fermento biológico fresco.
  2. Acrescente o leite morno, o ovo, o sal, o óleo e a margarina, misturando bem.
  3. Adicione a batata e, em seguida, a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa não grude mais nas mãos.
  4. Transfira a massa para uma bancada plana, levemente enfarinhada e sove bem, até formar uma massa úmida e macia.
  5. Volte a massa para a bacia, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por 45 minutos.
  6. Para o recheio, misture todos os ingredientes em um recipiente, exceto o presunto e a mussarela, e reserve.
  7. Separe a massa em 2 partes, após o descanso de 45 minutos.
  8. Abra a massa com o auxílio de um rolo, na espessura de 0,5 cm aproximadamente, forrando o fundo de uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
  9. Coloque sobre a massa uma camada de mussarela, uma de presunto e uma de recheio.
  10. Repita as camadas até terminar todo o recheio.
  11. Utilizando o rolo, abra a outra parte da massa e cubra todo o recheio.
  12. Pincele as gemas de ovo sobre a massa.
  13. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
  14. Sirva quente.

Dicas do Bauru de forno com massa fofinha

  • Certifique-se de que os ingredientes estão nas medidas corretas e siga as instruções do modo de preparo para obter um resultado satisfatório.
  • Para a massa, é importante amassar bem para que ela fique macia e úmida.
  • Deixe a massa descansar por tempo suficiente para que ela cresça e fique mais leve.
  • Na hora de abrir a massa, use um rolo e uma bancada levemente enfarinhada para evitar que ela grude.
  • O recheio pode ser adaptado ao seu gosto pessoal, incluindo outros ingredientes como frango, bacon, milho, etc.
  • Para a cobertura, se preferir uma consistência mais líquida, pode acrescentar mais leite e menos açúcar.
  • Utilize um pincel para pincelar as gemas sobre a massa antes de levar ao forno, isso dará uma cor dourada e brilhante à massa.
  • Pré-aqueça o forno para obter um cozimento uniforme.
  • Verifique o cozimento do bauru inserindo um palito no centro da massa, se sair limpo, está pronto.
  • Espere o bauru esfriar um pouco antes de cortá-lo para que o recheio não escorra.

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