Se você é fã de lanches deliciosos, vai adorar essa receita de Bauru de liquidificador! Com uma massa macia e um recheio super saboroso, essa é uma opção perfeita para o lanche da tarde ou até mesmo para uma refeição mais leve.
A massa é feita com batatas cozidas e espremidas, o que a torna ainda mais fofinha e saborosa. E o recheio é composto por uma mistura de presunto, queijo mussarela, tomates, ervilhas e azeitonas, temperada com uma combinação de especiarias que vão deixar o seu paladar em êxtase.
Essa receita é ideal para quem quer preparar um lanche gostoso e rápido, já que a massa é feita no liquidificador e não precisa de muito tempo de descanso. E o melhor de tudo é que você pode personalizar o recheio de acordo com o seu gosto, adicionando ingredientes que você mais gosta.
Então, se você quer experimentar uma opção diferente e deliciosa de lanche, não deixe de fazer essa receita de Bauru de liquidificador. Com certeza, será um sucesso absoluto entre os seus amigos e familiares!
Ingredientes do Bauru:
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (totalizando 30g)
- 200ml de leite morno
- 4 batatas médias (cozidas e espremidas)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Farinha de trigo (até dar ponto)
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
- Gemas de ovo (para pincelar)
Recheio:
- 500g de mussarela fatiada
- 500g de presunto fatiado
- 8 tomates picados (sem pele e sem sementes)
- 1 lata de ervilhas escorridas
- 100ml de creme de leite
- 200ml de molho de tomate pronto
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e demais temperos (a gosto)
- 2 cebolas fatiadas bem fininho
Modo de Preparo:
- Em uma bacia grande, misture o açúcar e o fermento biológico fresco.
- Acrescente o leite morno, o ovo, o sal, o óleo e a margarina, misturando bem.
- Adicione a batata e, em seguida, a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa não grude mais nas mãos.
- Transfira a massa para uma bancada plana, levemente enfarinhada e sove bem, até formar uma massa úmida e macia.
- Volte a massa para a bacia, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por 45 minutos.
- Para o recheio, misture todos os ingredientes em um recipiente, exceto o presunto e a mussarela, e reserve.
- Separe a massa em 2 partes, após o descanso de 45 minutos.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo, na espessura de 0,5 cm aproximadamente, forrando o fundo de uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
- Coloque sobre a massa uma camada de mussarela, uma de presunto e uma de recheio.
- Repita as camadas até terminar todo o recheio.
- Utilizando o rolo, abra a outra parte da massa e cubra todo o recheio.
- Pincele as gemas de ovo sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Sirva quente.
Dicas do Bauru de forno com massa fofinha
- Certifique-se de que os ingredientes estão nas medidas corretas e siga as instruções do modo de preparo para obter um resultado satisfatório.
- Para a massa, é importante amassar bem para que ela fique macia e úmida.
- Deixe a massa descansar por tempo suficiente para que ela cresça e fique mais leve.
- Na hora de abrir a massa, use um rolo e uma bancada levemente enfarinhada para evitar que ela grude.
- O recheio pode ser adaptado ao seu gosto pessoal, incluindo outros ingredientes como frango, bacon, milho, etc.
- Para a cobertura, se preferir uma consistência mais líquida, pode acrescentar mais leite e menos açúcar.
- Utilize um pincel para pincelar as gemas sobre a massa antes de levar ao forno, isso dará uma cor dourada e brilhante à massa.
- Pré-aqueça o forno para obter um cozimento uniforme.
- Verifique o cozimento do bauru inserindo um palito no centro da massa, se sair limpo, está pronto.
- Espere o bauru esfriar um pouco antes de cortá-lo para que o recheio não escorra.
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