Preparar espetinhos suculentos e irresistíveis é mais fácil do que você imagina! A melhor parte? Não é preciso gastar dinheiro em amaciantes caros. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, é possível transformar o coxão mole em uma carne macia e deliciosa para seus espetinhos. Quer saber como? Confira essa incrível receita e dê um toque especial aos seus churrascos!
Como amaciar carne para espetinhos
- 1 kg de coxão mole, cortado em cubinhos
- 10 gramas de abacaxi
- 50 ml de água
- 3 dentes de alho
- 15 gramas de sal (~3/4 de colher de sopa)
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 3 colheres de sopa de vinagre
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo a Passo Simples:
- Comece por porcionar o coxão mole em cubinhos, preparando-os para os espetinhos. Reserve-os em uma tigela.
- No liquidificador, coloque o abacaxi, a água e os dentes de alho. Bata até obter uma mistura líquida homogênea.
- Despeje o líquido sobre os cubinhos de carne na tigela. Em seguida, acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o chimichurri e o vinagre.
- Misture todos os ingredientes muito bem, garantindo que a carne fique completamente envolvida pelos temperos. Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por no máximo 30 minutos.
- Enquanto a carne descansa, deixe os espetos de bambu ou madeira de molho em água para evitar que queimem durante o churrasco.
- Após o tempo de descanso, monte os espetinhos, intercalando os cubinhos de carne com vegetais ou ingredientes de sua preferência.
- Leve os espetinhos à churrasqueira pré-aquecida e deixe que cozinhem até atingirem o ponto ideal, virando-os ocasionalmente para um cozimento uniforme.
- Assim que estiverem prontos, sirva essas delícias e surpreenda todos com a carne super macia e saborosa!
Dicas Extras:
- Evite exagerar no abacaxi, para que a carne não fique molenga demais.
- Seja criativo ao montar seus espetinhos, combinando diferentes tipos de carnes, vegetais e até mesmo frutas.
- Aproveite essa técnica para outros cortes de carne que desejaria tornar mais macios.
Agora que você domina o segredo para uma carne de espetinhos perfeitamente macia e saborosa, reúna amigos e familiares para um churrasco inesquecível. Não perca a oportunidade de surpreender a todos com esses espetinhos irresistíveis que vão deixar todos pedindo por mais!
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