Que tal preparar um Chuchu Gratinado delicioso e prático para acompanhar suas refeições? Essa receita, com molho branco cremoso e queijo gratinado por cima, transforma o simples chuchu em um prato irresistível. É a pedida perfeita para surpreender a família e deixar todos com água na boca!
Com poucos ingredientes e um preparo simples, você conquista uma refeição leve, nutritiva e saborosa. O resultado é um gratinado dourado, cremoso por dentro e com aquele queijo derretido por cima que ninguém resiste!
🍽️ Rendimento: 6 porções
📈 Dificuldade: Fácil
📋 Ingredientes da Receita de Chuchu Gratinado
- 🧀 150 g de queijo ralado (parmesão, meia cura ou outro de sua preferência)
- 🌾 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 🥛 500 ml de leite integral
- 🧅 1 cebola grande picadinha
- 🧈 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 🥒 3 chuchus
- 🧂 Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 🌿 Salsinha picada a gosto
👩🍳 Como Fazer Chuchu Gratinado
Etapa 1 — Preparar o chuchu
Higienize, descasque e corte os chuchus em cubinhos. Coloque em tigela de vidro própria para micro-ondas, cubra com plástico-filme, fure para liberar o vapor e cozinhe por 6 minutos (parando a cada 2 minutos). Se preferir, cozinhe em água no fogão até ficarem macios. Reserve.
Etapa 2 — Fazer o molho branco
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar levemente. Junte a farinha de trigo, misture e cozinhe por 1 minuto. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e cozinhe por 4 minutos até engrossar. Finalize com salsinha picada.
Etapa 3 — Montar e gratinar
Transfira o chuchu cozido para um refratário, tempere com sal e pimenta e cubra com o molho branco. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por 15 minutos, até gratinar.
Etapa 4 — Servir
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva ainda quentinho como acompanhamento irresistível!
💡 Dicas Extras
- Use uma mistura de queijos para um gratinado ainda mais saboroso.
- Se quiser deixar mais leve, substitua metade do leite por leite desnatado.
- Acrescente peito de frango desfiado ou presunto em cubinhos para enriquecer a receita.
- Finalize com pão ralado por cima para dar crocância.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso cozinhar o chuchu na panela em vez do micro-ondas?
Sim, basta cozinhar em água até ficar macio e escorrer bem antes de usar.
Qual queijo é melhor para gratinar?
Parmesão garante sabor marcante, mas pode usar mussarela ou meia cura sem problemas.
Dá para preparar antes e gratinar só na hora?
Sim, monte a receita com antecedência e leve ao forno apenas quando for servir.
Essa receita pode ser feita sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por amido de milho no molho branco.
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