Camarão na moranga cremoso e saboroso

• 1 moranga de aproximadamente 3kg
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 fio de azeite
• 700g de camarões limpos
• 4 tomates
• 300g de requeijão
• 2 cebolas picadas
• 1 e ½ caixinha de creme de leite
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 pimentas dedo-de-moça picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 2 sachês de caldo de peixe
• cheiro-verde a gosto
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• sal a gosto
• orégano a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite q. b.

Modo de Preparo:

Da Moranga:

1. Faça um corte no topo da moranga, como se fosse uma tampa.
2. Retire essa tampa e retire também todas as sementes.
3. Com uma colher, raspe a parte de dentro da moranga, especialmente as laterais.
4. Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite.
5. Espalhe o alho e a cebola refogados dentro da moranga e tempere com sal.
6. Envolva a moranga em papel alumínio e leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 1 hora.
7. Retire do forno e raspe novamente a parte de dentro com uma colher para tirar um pouco mais da polpa da moranga.
8. Bata a polpa no liquidificador e reserve.

Do Recheio:

1. Retire as sementes dos tomates e bata-os no liquidificador. Reserve.
2. Doure os camarões dos dois lados em uma frigideira de fundo grosso com azeite. Reserve.
3. Em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola, a pimenta e os pimentões.
4. Assim que refogar bem, adicione o tomate batido.
5. Misture e entre com a polpa da moranga batida e o azeite de dendê.
6. Adicione os camarões, misture na montagem
7. 7. Espalhe o requeijão no fundo da moranga.
8. Adicione dentro da moranga todo o recheio.
9. Envolva a moranga novamente em papel alumínio.
10. Retorne ao forno a 180°C, por mais 40 minutos.
11. Nos últimos 5 minutos, retire a parte de cima do papel alumínio para dourar o recheio.
12. Retire do forno e sirva seu espetacular camarão na moranga! Bom apetite!

Dicas

• Escolha uma moranga que seja do tamanho ideal para sua quantidade de camarão. Uma moranga muito grande pode fazer com que o ensopado fique aguado e sem sabor, enquanto uma moranga muito pequena pode dificultar a montagem e a distribuição dos ingredientes.
• Use camarões frescos e de boa qualidade para obter o melhor sabor e textura.
• Se preferir, adicione outros ingredientes ao ensopado, como palmito, milho, ervilha, azeitonas, entre outros. Isso pode dar um toque especial e personalizado à receita.
• Não deixe o camarão cozinhar por muito tempo, para evitar que fique borrachudo e perca sua textura suave.
• Sirva a moranga diretamente na mesa para impressionar seus convidados. Eles vão adorar ver a apresentação do prato e poder se servir diretamente da moranga.
• Para deixar o ensopado mais apimentado, adicione uma pimenta malagueta picada ou uma pitada de pimenta calabresa.
• Experimente variar o tipo de queijo utilizado para gratinar a moranga. Queijos como parmesão, muçarela ou queijo coalho podem ser ótimas opções.
• Acompanhe o Camarão na Moranga com um vinho branco ou rosé para complementar os sabores do prato.

Esta é uma receita deliciosa e requintada que certamente irá agradar a todos os paladares. A apresentação é incrível, e o sabor é ainda melhor. Você pode servir o camarão na moranga com arroz branco e salada de folhas verdes. Experimente e surpreenda seus convidados!

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