Brownie de leite Ninho com Nutella fica macio e chocolatudo
O brownie de leite Ninho com Nutella, ensinado pelo canal Letícia Sweet Cake, é uma releitura do clássico doce americano em uma versão mais cremosa, intensa e visualmente marcante. A receita combina a base de chocolate branco com o sabor característico do leite em pó e finaliza com desenhos de Nutella por cima, o que ajuda a criar um resultado que chama atenção tanto no sabor quanto na apresentação.
Segundo a preparação divulgada, a massa é feita sem fermento em pó e sem bicarbonato, o que contribui para uma textura mais densa e úmida, característica esperada de um brownie. O preparo é simples e pode ser feito em casa com ingredientes comuns, desde que o ponto de forno seja respeitado para manter a maciez.
Como é feito o brownie de leite Ninho
O primeiro passo é derreter a manteiga sem sal com o chocolate branco no micro-ondas. Depois, ovos, açúcar e essência de baunilha são batidos até formar uma mistura homogênea. Em seguida, entram a manteiga com chocolate já derretidos e o óleo. Só então a receita recebe o leite Ninho, a farinha de trigo e mais chocolate branco picado, que devem ser incorporados com delicadeza.
Após a massa ficar pronta, ela é despejada em uma forma quadrada de 25 cm x 25 cm, untada com desmoldante. A Nutella é colocada por cima em linhas e, com ajuda de um palito de churrasco, é desenhado um efeito marmorizado em forma de arabescos. O brownie vai ao forno pré-aquecido a 175 graus por cerca de 25 a 30 minutos.
O ponto ideal, de acordo com a receita, é retirar do forno, deixar amornar e cortar em quadrados antes de servir. O resultado é um brownie com interior macio, sabor marcante de chocolate branco e o contraste cremoso da Nutella.
Ingredientes da receita
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de leite Ninho
- ¾ de xícara de farinha de trigo
- 100 gramas de chocolate branco
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 ovos
- Essência de baunilha a gosto
- Nutella a gosto
- 80 gramas de chocolate branco
Atenção: a massa não leva fermento em pó nem bicarbonato.
Modo de preparo
- Derreta a manteiga sem sal no micro-ondas e misture com 100 gramas de chocolate branco picado até dissolver completamente.
- Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente a manteiga com chocolate derretidos e o óleo. Bata mais um pouco para incorporar.
- Adicione o leite Ninho, a farinha de trigo peneirada e os 80 gramas de chocolate branco picado. Misture com um fouet até uniformizar.
- Despeje a massa em uma assadeira quadrada de 25 cm x 25 cm, untada com desmoldante.
- Coloque a Nutella em um saco de confeitar, faça linhas sobre a massa e, com um palito de churrasco, desenhe movimentos de vai e vem para formar os arabescos.
- Asse em forno pré-aquecido a 175 graus por 25 a 30 minutos.
- Retire, deixe amornar e corte em quadrados para servir.
Para quem gosta de sobremesas com chocolate, essa versão também combina bem com outras preparações caseiras do site, como o brownie de Nescau e o brownie de paçoca, que seguem a mesma linha de receitas fáceis e práticas para fazer em casa.
A receita rende uma sobremesa com boa apresentação para mesas de festa, lanches especiais ou consumo no dia a dia. Pelo equilíbrio entre o doce do leite Ninho, o chocolate branco e a Nutella, o brownie tende a agradar quem busca uma opção mais cremosa e com sabor marcante.
