O Brigadeiro de Colher é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. Com sua cremosidade e sabor inconfundíveis, este doce é perfeito para ser saboreado diretamente da colher ou como complemento em diversas sobremesas. Descubra como preparar esta versão deliciosa e desfrute de um dos favoritos da culinária brasileira.
Dicas:
- Mexa o brigadeiro continuamente para evitar que grude no fundo da panela.
- Utilize uma panela de fundo grosso para distribuir o calor de maneira uniforme durante o cozimento.
- A consistência ideal é quando o brigadeiro começa a desgrudar do fundo da panela.
- Deixe o brigadeiro esfriar completamente em temperatura ambiente para alcançar a consistência ideal de colher.
- Armazene o brigadeiro em potes herméticos na geladeira para uma textura mais firme.
Receita de Brigadeiro de Colher:
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- ½ colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione o creme de leite, o chocolate em pó 50% cacau, a manteiga e o leite condensado. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente. Deixe ferver, engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo e continue mexendo por cerca de 5 minutos para aprimorar a cremosidade do brigadeiro.
- Transfira o brigadeiro para uma travessa e aguarde o resfriamento completo, mantendo em temperatura ambiente.
Vídeo da Receita:
Aproveite esta deliciosa receita de Brigadeiro de Colher para desfrutar puro ou para incrementar suas sobremesas favoritas!
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