Nesta receita, ensinarei a preparar um bolo salgado de milho verde com queijo e frios, que é uma opção deliciosa e fácil de fazer para um lanche ou festa. O bolo é feito com uma massa macia e saborosa, que é misturada com presunto, peito de peru, queijo e legumes. Para preparar, basta bater os ingredientes líquidos no liquidificador, misturar com a farinha e os temperos, adicionar os frios e os legumes, colocar em uma forma untada e levar ao forno. O bolo deve ser assado em fogo baixo até ficar dourado. Sirva quente, acompanhado de uma bebida de sua escolha.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de fubá fininho
- 2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher de café de açúcar
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite (cheia)
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de milho verde
- 100 g de presunto picadinho
- 100 g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha
- 250 g de queijo mussarela ou prato picadinho
- Cheiro verde
- Pimenta-do-reino
- Queijo ralado para polvilhar
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho (também pode ser adicionado pimentão verde e amarelo)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (cerca de 180°C).
- No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite.
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a outra metade da lata de milho verde, a pimenta e o cheiro verde, misturando bem.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Polvilhe queijo ralado por cima da massa.
- Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Se quiser um bolo mais úmido, você pode adicionar um pouco mais de leite na massa.
- Se preferir um bolo menos calórico, pode substituir os frios por vegetais, como brócolis, couve-flor ou espinafre.
- Você também pode adicionar outros ingredientes à massa, como azeitonas, tomates secos ou ervas finas, para dar mais sabor ao bolo.
- Sirva o bolo salgado de milho verde com queijo e frios ainda quente, acompanhado de um suco gelado ou um chá quente.
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