Bolo Salgado Caipira Delicioso e Fofinho

Nesta receita, ensinarei a preparar um bolo salgado de milho verde com queijo e frios, que é uma opção deliciosa e fácil de fazer para um lanche ou festa. O bolo é feito com uma massa macia e saborosa, que é misturada com presunto, peito de peru, queijo e legumes. Para preparar, basta bater os ingredientes líquidos no liquidificador, misturar com a farinha e os temperos, adicionar os frios e os legumes, colocar em uma forma untada e levar ao forno. O bolo deve ser assado em fogo baixo até ficar dourado. Sirva quente, acompanhado de uma bebida de sua escolha.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de fubá fininho
• 2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher de café de açúcar
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de leite (cheia)
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 lata de milho verde
• 100 g de presunto picadinho
• 100 g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha
• 250 g de queijo mussarela ou prato picadinho
• Cheiro verde
• Pimenta-do-reino
• Queijo ralado para polvilhar
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho (também pode ser adicionado pimentão verde e amarelo)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (cerca de 180°C).
2. No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite.
3. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem.
4. Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a outra metade da lata de milho verde, a pimenta e o cheiro verde, misturando bem.
5. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Polvilhe queijo ralado por cima da massa.
6. Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas:

• Se quiser um bolo mais úmido, você pode adicionar um pouco mais de leite na massa.
• Se preferir um bolo menos calórico, pode substituir os frios por vegetais, como brócolis, couve-flor ou espinafre.
• Você também pode adicionar outros ingredientes à massa, como azeitonas, tomates secos ou ervas finas, para dar mais sabor ao bolo.
• Sirva o bolo salgado de milho verde com queijo e frios ainda quente, acompanhado de um suco gelado ou um chá quente.

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