Neste delicioso bolo, a combinação perfeita entre o doce da goiabada e o salgado do queijo vai deixar seus sentidos em êxtase. Além de ser fácil de fazer, o resultado é uma massa macia e uma casquinha crocante, que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes para o Bolo Romeu e Julieta :
- 3 ovos
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 50g de queijo ralado
- 1 xícara de goiabada cortada em cubos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de Preparo:
- Bata os líquidos: Coloque no liquidificador o óleo, o leite e os ovos, e bata. Acrescente o açúcar e bata novamente.
- Adicione os ingredientes secos: Adicione o amido de milho e bata rapidamente. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos e bata para que se incorpore bem. Adicione o queijo ralado e bata somente para misturar.
- Misture o fermento: Retire a mistura do liquidificador e misture o fermento.
- Despeje a massa na forma: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
- Adicione a goiabada: Corte a goiabada em cubos pequenos e enfarinhe-os. Isso vai evitar que afundem na massa.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos, ou até que fique com uma casquinha dourada. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
Dicas:
- Se quiser, você pode usar a goiabada para cobrir o bolo após assado, dessa forma a goiabada não afundará na massa.
- Para deixar a massa mais macia, coloque menos farinha de trigo e mais amido de milho.
- Se quiser um bolo mais doce, use goiabada mais macia ou aumente a quantidade de goiabada.
Bom apetite!