Bolo que sai recheado do forno fica fofo e ganha creme por cima na hora de assar
Prático e com visual de confeitaria, o bolo que sai recheado do forno chama atenção pela montagem simples e pelo resultado final: uma massa fofa com cobertura cremosa que assa junto e forma um desenho característico por cima. A receita foi apresentada pelo canal Juh Simplicia e vem ganhando espaço entre quem busca um doce fácil de preparar, mas com aparência mais elaborada.
O diferencial está justamente no
modo de preparo. Primeiro, faz-se um creme à base de leite, açúcar, gema, baunilha e amido de milho. Depois, a massa é colocada na forma e recebe o creme em formato de caracol antes de ir ao forno. O efeito visual final é um bolo macio, com camada cremosa assada na superfície.
Como é feito o bolo que sai recheado do forno
Segundo a receita, a preparação começa pelo creme, que precisa esfriar antes de ser usado. Na sequência, a massa é feita em uma tigela com ovos, açúcar, essência de baunilha, sal, óleo, leite, farinha de trigo e fermento. Depois de pronta, ela vai para uma assadeira untada e enfarinhada.
O creme é colocado em um saco de confeiteiro para facilitar a aplicação. Em seguida, é distribuído sobre a massa em movimentos circulares, formando o desenho de um caracol. A receita orienta o forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
Ingredientes da receita
Para o creme
- 350 ml de leite
- 1 colher (chá) de baunilha
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Para a massa
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo do creme
- Em uma panela, coloque o ovo, o açúcar e a essência de baunilha e misture bem.
- Adicione o amido de milho e mexa até incorporar.
- Acrescente o leite e misture até envolver tudo.
- Leve ao fogo até ferver e cozinhe por 3 minutos.
- Reserve até esfriar completamente.
Modo de preparo da massa
- Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e o sal.
- Misture bem e acrescente o óleo.
- Junte o leite e mexa até homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo e misture com um fouet até formar uma massa lisa.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira untada com margarina, óleo e farinha.
- Coloque o creme em um saco de confeiteiro e aplique sobre a massa em formato de caracol.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
- Retire, desenforme e sirva.
Por que a receita chama atenção
O apelo do bolo está na combinação entre praticidade e apresentação. Sem necessidade de recheio após o forno, a receita já sai pronta para servir, com o creme formando uma cobertura assada que ajuda a deixar o doce mais úmido e visualmente marcante.
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Com poucos passos e ingredientes comuns da cozinha, a receita se encaixa entre as opções de bolo caseiro que combinam com café da tarde, lanches ou sobremesa. O ponto principal é respeitar as etapas do creme e da massa para garantir textura macia e cobertura cremosa após o forno.