Bolo Pudim de Natal Cremoso e Fofinho

INGREDIENTES DO BOLO

01 copo de açúcar
100 g de manteiga
03 ovos
1 e 1/2 copo de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó
1/2 copo de cacau em pó
1/2 copo de leite
OBS: Medidas do copo de requeijão

INGREDIENTES DO PUDIM

04 ovos
01 lata de leite condensado
02 copos de leite
01 colher de chá de baunilha

INGREDIENTES DO CARAMELO

Açúcar a gosto
Água a gosto

MODO DE PREPARO CARAMELO

Coloque o açúcar em uma panela e leve para derreter no fogo baixo, mexa até o caramelo ficar clarinho.
Retire do fogo e adicione água bem devagar, leve ao fogo e cozinhe até dissolver.
Espalhe o caramelo sobre uma forma, reserve.

MODO DE PREPARO BOLO

Junte o açúcar, a manteiga e as gemas, bata tudo.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o cacau gradualmente, colocando o leite pouco a pouco, sempre batendo.
Bata as claras em neve e adicione a massa, com cuidado, misturando bem devagar.
Despeje a massa na forma untada com o caramelo líquido.

MODO DE PREPARO PUDIM

Junte os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha, coloque tudo no liquidificador e bata.
Despeje cuidadosamente essa mistura dentro da forma que está a massa do bolo (use uma concha para evitar buracos na massa).
Leve para cozinhar em banho-maria no forno preaquecido (180ºC), por cerca de 50 minutinhos.
Espere esfriar e desenforme.