Bolo gelado de leite Ninho ganha versão cremosa e pode ser servido em festas ou para vender
Um bolo gelado de leite Ninho com massa fofa, recheio cremoso e cobertura generosa é a aposta da receita divulgada pelo canal Kelli Moreira – Receitas Fáceis e Rápidas. A preparação, que rende uma sobremesa molhadinha e bem refrigerada, pode ser servida em festas, oferecida como sobremesa ou vendida inteira e em pedaços.
De acordo com a receita, o destaque está na combinação entre a massa aerada e o creme feito com leite condensado, margarina, creme de leite e leite Ninho. O bolo precisa ficar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de ser servido, o que ajuda a firmar a montagem e reforçar a textura cremosa.
Como é preparado o bolo gelado de leite Ninho
O
modo de preparo começa pela massa, feita com ovos, açúcar, farinha de trigo, leite e fermento em pó. As claras são batidas em neve e incorporadas delicadamente ao final, o que ajuda a deixar a estrutura mais leve. Depois de assada a 180ºC por cerca de 40 minutos, a massa deve esfriar antes da montagem.
Na sequência, entra o creme de leite Ninho. Ele é preparado na batedeira com 1 lata de leite condensado bem gelado, 100g de margarina sem sal bem gelada, 1 caixinha de creme de leite bem gelado e 1 xícara (chá) de leite Ninho. O creme precisa bater por cerca de 8 minutos e depois ir à geladeira para ganhar firmeza.
Segundo o passo a passo, a montagem é feita em camadas: a massa é cortada ao meio, uma parte volta para a forma, recebe leite para umedecer, é coberta pelo creme e finalizada com a outra metade da massa. Depois, o restante do creme cobre o bolo e o leite Ninho polvilhado por cima completa a apresentação.
Ingredientes da receita
Para a massa
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo molhada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos, separados em claras e gemas
Para o creme
- 100g de margarina sem sal bem gelada (80% de lipídios)
- 1 caixinha de creme de leite bem gelado
- 1 xícara (chá) de leite Ninho
- Leite, para molhar o bolo
- Leite Ninho, a gosto, para polvilhar
- 1 lata de leite condensado bem gelado
Passo a passo da massa
- Bata as claras em batedeira até atingir ponto de neve com picos firmes. Reserve.
- Na mesma batedeira, bata as gemas por cerca de 3 minutos, até ficarem cremosas.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e o leite, alternando os dois ingredientes e mexendo sem parar.
- Adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Incorpore as claras reservadas com movimentos delicados, de baixo para cima.
- Despeje a massa em forma retangular untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
Passo a passo do creme e da montagem
- Na batedeira, coloque o leite condensado e a margarina sem sal. Bata até a mistura ficar aerada e esbranquiçada.
- Acrescente o creme de leite gelado e o leite Ninho aos poucos, sem parar de bater.
- Continue batendo por 8 minutos e leve o creme à geladeira para firmar.
- Depois de assado e frio, desenforme o bolo, corte ao meio e coloque uma parte na forma novamente.
- Molhe com leite, espalhe o creme e cubra com a outra metade da massa.
- Finalize com o restante do creme e polvilhe leite Ninho por cima.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Para quem gosta desse tipo de sobremesa bem úmida e recheada, a proposta segue a linha de outros bolos gelados que fazem sucesso no portal, como o bolo gelado de Ninho com chocolate e o bolo gelado recheado com brigadeiro de leite Ninho.
O resultado é um bolo gelado de leite Ninho com visual marcante, textura macia e recheio cremoso, ideal para servir bem frio. A receita segue uma linha simples de execução, mas com acabamento que valoriza a sobremesa na mesa e também pode favorecer a venda em fatias.
