Seja bem-vindo(a) ao mundo dos bolos deliciosos! O bolo que você está vendo acima é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, com suas camadas suaves e cremosas e sua cobertura de dar água na boca. Feito com ingredientes de alta qualidade e muita dedicação, este bolo certamente será o destaque de qualquer ocasião especial. Então, prepare-se para uma explosão de sabores e texturas, e venha se deliciar com este delicioso bolo!
“Bolo Gelado de Leite Condensado – Receita irresistível e fácil de fazer!”
- 3 ovos (165g)
- 1 xícara de açúcar (165g)
- 1/2 xícara de óleo (125ml)
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional) (50g)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (210g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (12g)
Ingredientes para a cobertura:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 caixinha de chantilly (200g)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (25g)
Ingredientes para a calda:
- 1/2 caixinha de leite condensado ou 3 colheres de açúcar
- 1 xícara de leite
Modo de preparo da massa:
- Em uma tigela, coloque os ovos e metade do açúcar. Bata até obter uma mistura esponjosa e clara.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Adicione a outra metade do açúcar e bata novamente.
- Adicione o leite e misture.
- Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e misture rapidamente. Adicione o coco ralado (se estiver usando) e o fermento em pó e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Modo de preparo da cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga/margarina. Leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura engrosse.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Bata o chantilly até obter picos firmes.
- Adicione a mistura de leite condensado e creme de leite e misture delicadamente.
Modo de preparo da calda:
- Em uma panela, coloque o leite condensado ou açúcar e o leite.
- Leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura engrosse.
- Deixe esfriar antes de usar.
Montagem:
- Desenforme o bolo já frio em um prato de servir.
- Despeje a calda sobre o bolo.
- Cubra o bolo com a cobertura de leite condensado e chantilly.
- Se quiser, decore com coco ralado ou frutas.
Aqui estão algumas dicas gerais:
- Leia cuidadosamente a receita inteira antes de começar, para ter certeza de que você tem todos os ingredientes e equipamentos necessários e para entender o processo.
- Meça seus ingredientes com precisão. Use xícaras, colheres e balança para garantir que você esteja usando as quantidades corretas.
- Quando estiver misturando os ingredientes secos na massa, passe-os por uma peneira para evitar grumos e garantir uma textura uniforme.
- Não bata demais a massa. Isso pode fazer com que o bolo fique denso em vez de fofo. Bata só o suficiente para misturar os ingredientes.
- Pré-aqueça o forno antes de colocar o bolo para assar e verifique a temperatura do forno com um termômetro para garantir que esteja correta.
- Quando estiver assando o bolo, não abra o forno com frequência. Isso pode fazer com que o bolo não cresça adequadamente. Abra o forno somente depois de pelo menos metade do tempo recomendado para verificar o bolo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar ou decorar. Um bolo quente é mais propenso a quebrar.
- Quando fizer a cobertura, certifique-se de que a mistura esteja fria antes de colocá-la no bolo. Uma cobertura quente pode derreter o bolo.
- Para cortar fatias limpas de bolo, use uma faca serrilhada. Isso evita que o bolo se despedace.
- Armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo. Coloque-o na geladeira se a cobertura contiver laticínios ou se o tempo estiver quente e úmido.
Créditos do canal GORDICES DA TEKA
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