O bolo de laranja é uma verdadeira delícia que traz consigo o sabor cítrico e refrescante dessa fruta tão adorada. Com uma massa fofinha e uma cobertura suculenta, este bolo é perfeito para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- ½ xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura:
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar, batendo bem por cerca de 2 minutos até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o sal, o óleo e o suco de laranja, batendo por mais 1 minuto para incorporar todos os ingredientes.
- Por fim, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para agregar à massa.
- Despeje a mistura em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar em uma travessa.
- Preparo da Cobertura:
- No liquidificador, bata por cerca de 2 minutos o açúcar com a maisena até obter uma mistura bem fina, similar ao açúcar de confeiteiro.
- Em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro obtido, o suco de limão e misture bem até homogeneizar.
- Acrescente o suco de laranja e misture até obter um glacê espesso e homogêneo. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais suco de laranja ou limão.
- Despeje o glacê sobre o bolo já na travessa, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.
Dicas Extras:
- Você pode decorar o bolo com raspas de laranja ou fatias finas da fruta para dar um toque visual ainda mais atrativo.
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione algumas gotas de essência de laranja na massa do bolo.
- Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar a cobertura, para evitar que ela derreta ou escorra.
- Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente, ou na geladeira por até 1 semana.
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