Bolo de beterraba com cobertura de chocolate fica fofinho, úmido e perfumado
O bolo de beterraba apresentado pelo canal Delícia Gostosa Receitas chama atenção pela cor intensa, pela textura macia e pelo sabor levemente adocicado. A receita combina beterraba crua com uma massa simples de liquidificador e recebe uma cobertura de chocolate ao leite com creme de leite, finalizada com chocolate granulado. O resultado é um bolo de aparência marcante, com massa fofinha e acabamento mais úmido, ideal para variar o cardápio do café da tarde.
Além de visualmente diferente, a presença da beterraba ajuda a entregar uma massa mais colorida e com toque natural de doçura. Segundo apuramos no passo a passo original, o preparo é rápido, exige ingredientes acessíveis e rende um bolo assado em forma de furo central, com forno a 180 graus por 30 a 35 minutos.
Como é feito o bolo de beterraba
Para a massa, a receita leva ovos, farinha de trigo, açúcar, óleo, suco de limão espremido, beterraba crua e fermento em pó. Já a cobertura é feita com chocolate ao leite, creme de leite, margarina e chocolate granulado. A base do preparo começa no liquidificador, onde a beterraba é batida com os líquidos até ficar bem triturada. Em seguida, entram o açúcar e a farinha, e o fermento é incorporado por último.
Depois de assada, a massa deve descansar por alguns minutos antes de ser desenformada. A cobertura é preparada em banho-maria e ganha brilho com a margarina e o creme de leite. Na etapa final, ela é espalhada sobre o bolo ainda já morno, e o granulado completa a apresentação.
Ingredientes da receita de bolo de beterraba
Para o bolo
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- ¼ xícara de chá de óleo
- ¼ xícara de chá de suco de limão espremido
- 2 beterrabas médias cruas e descascadas
- ½ colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara de chá de chocolate granulado
- 250 gramas de chocolate ao leite
- 1 colher de sopa de margarina
Passo a passo do preparo
Preparo da massa
- No liquidificador, bata a beterraba em cubos, os ovos, o óleo e o suco de limão por 1 minuto, até a beterraba ficar completamente triturada.
- Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture até incorporar bem.
- Junte o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregar.
- Despeje a massa em forma de furo central com 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos.
- Retire, espere amornar e desenforme em uma travessa.
Preparo da cobertura
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
- Adicione a margarina e misture bem.
- Acrescente o creme de leite e mexa até obter um creme brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo.
- Finalize com o chocolate granulado.
Resultado e ocasião ideal
O bolo de beterraba é uma opção interessante para quem busca uma receita caseira com visual diferente e preparo prático. A massa leva poucos ingredientes e ganha destaque pela coloração natural da beterraba, enquanto a cobertura de chocolate reforça o apelo da sobremesa. Para quem gosta de bolos simples, mas com apresentação caprichada, a receita funciona bem tanto para o lanche da tarde quanto para servir em casa no fim de semana.
Se a ideia é variar o cardápio de bolos caseiros, vale conferir também esta sugestão de bolo de fubá ou o tradicional bolo de chocolate com textura úmida.