O bolo de banana caramelizada é uma deliciosa sobremesa que agrada a todos. Com uma massa macia e fofinha, e uma cobertura de bananas caramelizadas, é impossível resistir a essa tentação. Aprenda a fazer essa receita simples e prática em casa e surpreenda sua família e amigos com um saboroso bolo de banana.
Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento
Ingredientes da Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 4 a 5 bananas
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma redonda com furo central, derreta o açúcar até que fique completamente caramelizado.
- Fatie as bananas e disponha sobre o açúcar caramelizado na forma.
- Reserve a forma com a cobertura de banana.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com a margarina e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento à mistura de ovos e misture bem.
- Acrescente o leite e misture novamente.
- Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma reservada com a cobertura de bananas.
- Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.
Dicas:
- Para caramelizar o açúcar da cobertura, use fogo baixo e mexa constantemente até que fique completamente derretido.
- Utilize bananas bem maduras para uma cobertura mais saborosa e docinha.
- Se preferir, adicione canela em pó à massa ou à cobertura para dar um toque extra de sabor.
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