Se você busca um bolo fofinho e sem glúten, esta receita é perfeita! ✅ Sem farinha de trigo, ideal para dietas e para quem tem intolerância ao glúten.
📝 Ingredientes – Bolo de Arroz Cru Sem Glúten
🥄 1 xícara de arroz cru
🍚 1 xícara de açúcar (refinado ou cristal)
🥚 4 ovos
🥥 50 g de coco ralado
🧴 1/2 xícara de óleo
🥛 170 g de iogurte natural integral (1 copo)
🧂 1 pitada de sal
⚡ 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
📌 Dica: Use sempre uma xícara de chá com capacidade para 200 ml como medida.
👨🍳 Modo de Preparo – Como Fazer Bolo de Arroz Cru Sem Glúten
1️⃣ Deixe o arroz de molho
🔹 Coloque o arroz cru em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por 6 horas. Esse passo é essencial para deixar o arroz macio e facilitar o preparo.
📌 Dica: Não há quantidade exata de água, use o suficiente para cobrir o arroz.
2️⃣ Bata os ingredientes no liquidificador
🔹 Escorra o arroz e transfira para o liquidificador.
🔹 Adicione os ovos, o açúcar, o iogurte, o óleo e o sal.
🔹 Bata por aproximadamente 3 minutos , até obter uma massa lisinha e homogênea. Se necessário, bata por mais tempo.
3️⃣ Finalize a massa
🔹 Acrescente o coco ralado e o fermento.
🔹 Misture com uma colher (não precisa bater no liquidificador).
4️⃣ Asse o bolo
🔥 Despeje a massa em uma forma untada.
🔥 Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos.
📌 Dica: Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Se sair com massa grudada, asse por mais 5 minutos.
5️⃣ Sirva e aproveite!
🕒 Espere esfriar um pouco antes de desenformar. Agora é só cortar e aproveitar essa delícia sem glúten!
💡 Benefícios do Bolo de Arroz Cru Sem Glúten
✅ Sem farinha de trigo
✅ Ideal para quem tem intolerância ao glúten
✅ Fácil de fazer no liquidificador
✅ Bolo fofinho e saboroso
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