Hoje vou compartilhar com você uma receita clássica: bolinho de carne. Esse petisco é muito popular em feiras e uma ótima opção para servir como aperitivo ou acompanhamento em refeições principais. É prático, saboroso e com certeza vai agradar a todos. Então, vamos aos ingredientes e ao passo a passo:
Bolinho de Carne de feira
Para a carne:
- 1 pãozinho umedecido no leite
- 30 gramas de creme de cebola em pó
- 700 gramas de carne moída
- Sal, alho, pimenta-do-reino e temperos a gosto
- ½ pimentão ralado
- Cheiro verde picadinho a gosto
- Orégano a gosto
Para empanar:
- 3 ovos batidos
- 2 copos (americano) de farinha de rosca
- 2 copos (americano) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque a carne moída e adicione o sal, alho, pimenta-do-reino, orégano e temperos a gosto. Acrescente o creme de cebola em pó, o pimentão ralado e o cheiro verde picadinho.
- Misture bem todos os ingredientes com as mãos, garantindo que fiquem bem incorporados. Adicione o pão umedecido no leite (certifique-se de escorrer o excesso de leite antes de colocar) e misture novamente para que o pão se integre à mistura.
- Pegue porções da carne temperada e modele os bolinhos em formato de disco. Repita esse processo até acabar toda a carne moída temperada.
- Passe cada disco modelado na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e, por fim, empane na farinha de rosca para finalizar.
- Aqueça óleo em uma panela em fogo médio. Frite os bolinhos em óleo bem quente até que fiquem dourados por todos os lados.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe o excesso de óleo escorrer sobre papel toalha.
- Disponha os bolinhos de carne em uma travessa e estão prontos para serem saboreados.
Dicas:
- Você pode variar os temperos de acordo com seu gosto pessoal, adicionando ingredientes como cebola, alho-poró, salsinha, entre outros.
- Para uma opção mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.
- Sirva os bolinhos de carne com molhos de sua preferência, como molho de pimenta, molho barbecue ou até mesmo maionese temperada.
Aproveite essa delícia de bolinho de carne e desfrute de momentos saborosos com seus amigos e familiares. Não se esqueça de compartilhar sua opinião conosco, adoramos receber feedbacks.
Essa receitinha deliciosa é do Canal Alessandro Dutra do Nascimento
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