Os Biscoitos de Polvilho da Vovó são uma receita clássica que conquista pela crocância e pelo sabor delicado. Perfeitos para acompanhar um café fresquinho, esses biscoitos trazem aquele gostinho nostálgico da infância e são feitos com ingredientes simples. Uma opção prática para reunir a família e compartilhar bons momentos.
Com preparo rápido e resultado leve, eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, sendo ideais para um lanche da tarde ou até mesmo para presentear em potinhos charmosos. Confira o passo a passo e prepare hoje mesmo!
🍽️ Rendimento: 25 porções
📈 Dificuldade: Fácil
📋 Ingredientes
- 🥥 2 copos de polvilho doce
- 🌾 2 copos de farinha de trigo
- 🥚 3 ovos
- 🧈 3 colheres de manteiga
- ✨ 1 colher de fermento em pó (tipo Royal)
- 🍬 1 xícara de açúcar
👩🍳 Modo de Preparo
Etapa 1 — Preparar a massa
Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, a farinha de trigo e o açúcar. Acrescente os ovos, a manteiga derretida e o fermento em pó. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Etapa 2 — Modelar os biscoitos
Modele os biscoitos no formato desejado, podendo ser rolinhos, argolinhas ou bolinhas. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Etapa 3 — Assar até dourar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse até os biscoitos ficarem levemente dourados. Retire, deixe esfriar um pouco e sirva.
💡 Dicas Extras
- Você pode substituir parte do açúcar por coco ralado para variar o sabor.
- Se quiser um toque salgado, reduza o açúcar e adicione uma pitada de sal.
- Armazene em pote hermético para manter a crocância por mais tempo.
- Experimente polvilhar açúcar e canela por cima antes de assar.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim, mas o sabor e a textura ficam diferentes, com resultado mais sequinho.
Qual a validade dos biscoitos?
Eles duram em média 7 dias bem armazenados em pote fechado.
Posso congelar a massa crua?
Sim, basta embalar bem em saco plástico e conservar por até 30 dias no congelador.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Pode, mas o sabor com manteiga fica mais rico e caseiro.
