O Biscoito Montanha Russa é uma verdadeira sensação! Com ingredientes simples e preparo super rápido, você consegue transformar um lanchinho comum em um momento divertido e saboroso. Essa versão do Canal Receitas do Clau é perfeita para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de algo quentinho e delicioso para acompanhar o café da tarde.
Com textura leve e sabor marcante, essa receita é garantia de sucesso. Em apenas alguns minutos você tem um biscoito dourado, fofinho e com aquele toque irresistível do queijo parmesão. Confira a seguir como preparar!
🍽️ Rendimento: 12 porções
📈 Dificuldade: Fácil
📋 Ingredientes da Receita de Biscoito Montanha Russa
- 🧀 100 g de queijo parmesão ralado
- 🥔 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 🥛 ½ xícara (chá) de leite
- 🫒 ¼ xícara (chá) de azeite
- 🥚 3 ovos
- 🧂 1 colher (chá) de sal
👩🍳 Como Fazer Biscoito Montanha Russa
Etapa 1 — Preparar a massa
No liquidificador, bata por 2 minutos o leite, os ovos, o azeite, o sal e o polvilho azedo até obter uma mistura homogênea.
Etapa 2 — Untar e despejar
Unte uma forma retangular com óleo e despeje toda a mistura do liquidificador sobre ela.
Etapa 3 — Polvilhar queijo
Salpique o queijo parmesão ralado sobre a massa para formar uma casquinha deliciosa.
Etapa 4 — Assar
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até dourar levemente.
Etapa 5 — Servir
Retire do forno, corte em pedaços e sirva acompanhado de um cafezinho fresquinho!
💡 Dicas Extras
- Use queijo meia cura ou muçarela ralada para variar o sabor.
- Adicione orégano ou ervas secas por cima antes de assar para dar mais aroma.
- Essa receita também pode ser feita em forminhas de cupcake, facilitando porções individuais.
- Sirva ainda quentinho para aproveitar a casquinha crocante do queijo.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir o polvilho azedo pelo doce?
Pode sim, mas o resultado ficará menos crocante e mais macio.
Esse biscoito pode ser congelado?
Sim, após assado, deixe esfriar e congele em saco bem fechado por até 30 dias.
Preciso untar a forma mesmo usando azeite na massa?
Sim, é importante untar para evitar que grude e facilitar ao desenformar.
Qual a melhor hora de servir?
Logo após sair do forno, para aproveitar a textura fofinha e o queijo crocante.
👉 Veja o vídeo completo da receita no Canal Receitas do Clau!
