Batatas Recheadas é uma receita deliciosa e versátil, que consiste em batatas cozidas recheadas com uma mistura de carne moída, molho de tomate, creme de leite e mussarela ralada. É uma opção perfeita para um jantar em família ou para aquecer no inverno. É fácil de preparar e é delicioso, com uma textura macia e crocante. Sirva-o com arroz ou salada verde para um prato completo.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 400 g de carne moída
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso
- 4 colheres de sopa de batata palha
- 1 colher de sopa de salsa picada
Modo de preparo:
- Aqueça o forno a 200º graus.
- Lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída até ficar bem sequinha. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.
- Recheie as batatas cozidas com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata palha e salpique de salsa.
- Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos. Sirva em seguida.
