“Batatas Recheadas Cremosas com Carne Moída e Mussarela”

Batatas Recheadas é uma receita deliciosa e versátil, que consiste em batatas cozidas recheadas com uma mistura de carne moída, molho de tomate, creme de leite e mussarela ralada. É uma opção perfeita para um jantar em família ou para aquecer no inverno. É fácil de preparar e é delicioso, com uma textura macia e crocante. Sirva-o com arroz ou salada verde para um prato completo.

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 400 g de carne moída
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso
• 4 colheres de sopa de batata palha
• 1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno a 200º graus.
2. Lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída até ficar bem sequinha. Tempere com sal e pimenta do reino.
4. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.
5. Recheie as batatas cozidas com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata palha e salpique de salsa.
6. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos. Sirva em seguida.