Que tal aprender a preparar uma deliciosa Batata à Portuguesa de uma forma fácil e rápida? Nessa receita, as batatas são fatiadas e cobertas com um cremoso molho branco, além de outros ingredientes saborosos que vão deixar sua refeição ainda mais especial. E para ajudar ainda mais, temos um vídeo explicativo que mostra todo o passo a passo dessa receita deliciosa. Então, pegue papel e caneta, e vamos começar!
Batata à portuguesa assada no forno com presunto queijo ovos cozidos
- 4 batatas grandes
- Sal a gosto
- 100g de peito de peru em cubinhos
- 1 cebola em rodelas
- Azeitonas e pimenta biquinho a gosto
- 3 ovos cozidos
Para o molho branco:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- 20g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Descasque e cort e as batatas em rodelas finas. Em seguida, cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Refogue a cebola na manteiga até ficar dourada e adicione o peito de peru. Reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e queijo parmesão ralado.
- Em uma travessa refratária, arrume as batatas e cubra com o molho branco.
- Distribua por cima o refogado de cebola e peito de peru, os ovos cozidos picados, as azeitonas e a pimenta biquinho.
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/alta até dourar.
Dicas:
- Para deixar a batata mais crocante, asse-a em uma assadeira antes de adicionar o molho branco.
- Experimente adicionar outros ingredientes de sua preferência, como bacon, linguiça ou presunto.
- Você também pode fazer essa receita com sobras de frango ou carne desfiada.
- Acompanhe com uma salada verde para equilibrar a refeição.
- Para uma versão mais leve, substitua o molho branco por um molho de tomate caseiro ou requeijão light.
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