ara quem busca uma opção de lanche saudável e nutritivo, a barra de cereal de tapioca é uma excelente escolha. Além de ser fácil de fazer em casa, essa barrinha é uma alternativa mais saudável às barras de cereais industrializadas, que muitas vezes contêm aditivos químicos e açúcares adicionados.
A tapioca é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, principalmente no preparo de pratos salgados, mas ela também pode ser utilizada em receitas doces, como essa barra de cereal. A tapioca é rica em carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B, sendo uma ótima fonte de energia e ajudando a regular o intestino.
A barra de cereal de tapioca é uma opção prática para quem busca um lanche rápido e nutritivo. Além disso, ela pode ser personalizada de acordo com as preferências de cada um, adicionando frutas secas, castanhas, sementes, entre outros ingredientes.
Confira abaixo a receita completa da barra de cereal de tapioca e algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa e saudável.
Como fazer Barra de cereal de tapioca – Barrinha de Tapioca
Ingredientes:
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
- 1/2 xícara de semente de girassol
- 1/2 xícara de uva-passa
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o açúcar mascavo, o mel e o óleo de coco até formar uma massa homogênea.
- Adicione as castanhas, as sementes de girassol e as uvas-passas à massa e misture bem.
- Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e pressione bem para compactar.
- Leve a assadeira ao forno por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Corte em barrinhas e sirva.
Dicas:
- Você pode substituir as castanhas, sementes e uvas-passas por outros ingredientes de sua preferência, como amêndoas, nozes, pistaches, sementes de chia, entre outros.
- Para deixar as barrinhas mais crocantes, você pode adicionar flocos de arroz ou aveia à mistura antes de assar.
- Para armazenar as barrinhas, coloque em um recipiente hermético e mantenha em local seco e fresco por até uma semana.