Quer aprender a fazer Atum fresco com Regatonni e Coentros, então vamos, lê passar as dicas de como fazer esta receita maravilhosa, os ingredientes e o modo de preparo segue abaixo:
Atum fresco com Regatonni e Coentros
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- 1 Kg de atum fresco
- 400 g de regatonni (ou outra massa de sua escolha)
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate
- 150 g de cebola picada
- 50 g de coentros picados
- 0.5 xícara (chá) de azeite
- 3 xícaras (chá) de vinho branco
- Alho picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Cozinhe a massa em água e sal até ficar al dente. Escorra e adicione um fio de azeite. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho picado e a cebola. Refogue até a cebola ficar macia.
- Tempere o atum com sal e pimenta e adicione-o à panela. Adicione também o vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
- Adicione o molho de tomate e misture bem. Adicione a massa cozida e mexa delicadamente. Deixe ferver por mais 3 ou 4 minutos.
- Retire do fogo e polvilhe com os coentros picados antes de servir.
Essa receita é uma boa opção para quem gosta de peixes e macarrões, uma combinação saborosa e fácil de preparar. Para dar um toque a mais pode se adicionar uma pitada de queijo ralado e/ou ervas frescas.
