Aprenda a fazer uma Gostosa Kafta

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A Kafta é um prato típico da culinária árabe, feita com carne moída misturada com especiarias e outros ingredientes. É uma opção deliciosa e fácil de fazer, ideal para ser servida como aperitivo ou prato principal.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne bovina
  • 100 g de bacon
  • 1 cebola grande
  • 3 folhas de manjericão
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cominho
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 1/2 colher (chá) de canela
  • 5 folhas de menta fresca
  • Sal a gosto

Acessórios:

  • Moedor de carne ou processador
  • Palitos de madeira para churrasco

Preparo da Kafta

  1. Corte a carne e o bacon em pedaços e passe pelo moedor ou processador.
  2. Corte a cebola em pedaços e misture com a carne, a salsa, o manjericão, a menta, os temperos e o sal.
  3. Passe a mistura novamente no moedor ou processador e amasse bem. Verifique o tempero.
  4. Forme bolinhas e coloque na geladeira até a hora de utilizá-las.
  5. Retire da geladeira, modele as bolinhas nos palitos em forma de salsicha e asse em forno médio até que a carne esteja dourada por fora e macia por dentro.

Dicas para uma Kafta Perfeita

  • Use carne de boa qualidade para garantir o sabor e a maciez da kafta.
  • Misture bem os ingredientes para que a kafta fique uniforme.
  • Deixe a mistura da kafta na geladeira antes de moldá-la e assá-la, para que fique mais fácil de manipular.
  • Assar a kafta em forno médio evita que ela fique seca por fora e crua por dentro.
  • Sirva a kafta quente, acompanhada de pão árabe ou arroz.

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