Aprenda a fazer uma Gostosa Kafta

A Kafta é um prato típico da culinária árabe, feita com carne moída misturada com especiarias e outros ingredientes. É uma opção deliciosa e fácil de fazer, ideal para ser servida como aperitivo ou prato principal.

Ingredientes:

• 1 kg de carne bovina
• 100 g de bacon
• 1 cebola grande
• 3 folhas de manjericão
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cominho
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1/2 colher (chá) de canela
• 5 folhas de menta fresca
• Sal a gosto

Acessórios:

• Moedor de carne ou processador
• Palitos de madeira para churrasco

Preparo da Kafta

1. Corte a carne e o bacon em pedaços e passe pelo moedor ou processador.
2. Corte a cebola em pedaços e misture com a carne, a salsa, o manjericão, a menta, os temperos e o sal.
3. Passe a mistura novamente no moedor ou processador e amasse bem. Verifique o tempero.
4. Forme bolinhas e coloque na geladeira até a hora de utilizá-las.
5. Retire da geladeira, modele as bolinhas nos palitos em forma de salsicha e asse em forno médio até que a carne esteja dourada por fora e macia por dentro.

Dicas para uma Kafta Perfeita

• Use carne de boa qualidade para garantir o sabor e a maciez da kafta.
• Misture bem os ingredientes para que a kafta fique uniforme.
• Deixe a mistura da kafta na geladeira antes de moldá-la e assá-la, para que fique mais fácil de manipular.
• Assar a kafta em forno médio evita que ela fique seca por fora e crua por dentro.
• Sirva a kafta quente, acompanhada de pão árabe ou arroz.