As almôndegas são um clássico da culinária, adoradas por sua versatilidade e sabor reconfortante. Esta receita de almôndegas cozidas ao molho no forno é uma alternativa mais saudável às versões fritas, mantendo todo o sabor que você ama. Perfeitas para um jantar em família ou para impressionar amigos, estas almôndegas são fáceis de preparar e deliciosas.
Ingredientes
Para as Almôndegas:
- 600 gramas de carne moída
- Sal, pimenta-do-reino moída, alho seco moído e páprica seca moída a gosto
- 1 bulbo de cebola, picado
Para o Molho:
- 5 gramas de sal
- 3 gramas de pimenta preta moída
- 3 gramas de açafrão
- 30 gramas de mostarda
- 150 ml de creme de leite
- 15 gramas de endro (dill) picado
Para a Guarnição:
- 600 gramas de batatas
- 1,5 litros de água
- 50 gramas de queijo ralado
Modo de Preparo
- Preparando as Almôndegas:
- Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino, alho seco moído e páprica seca moída a gosto.
- Adicione a cebola picada e misture bem.
- Forme bolinhas com a carne temperada e disponha-as em uma assadeira.
- Preparando o Molho:
- Em uma tigela, misture o sal, pimenta preta moída, açafrão, mostarda, creme de leite e endro picado.
- Despeje o molho sobre as almôndegas na assadeira.
- Assando as Almôndegas:
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Leve as almôndegas ao forno e asse por 40 minutos.
- Preparando a Guarnição:
- Enquanto as almôndegas estão no forno, cozinhe as batatas em água até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e reserve.
- Finalização:
- Quando as almôndegas estiverem prontas, retire do forno e cubra com queijo ralado.
- Sirva as almôndegas com as batatas cozidas, despejando um pouco do molho sobre elas.
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