✅ Modo de preparo Almondegas com batata e molho branco
✔ Vamos iniciar temperando a carne. Coloque sal a gosto, mais a calabresa cortada bem, em pedaços e adicione os temperos, com exclusão do curry (coloque o orégano, o chimichurri, o lemon pepper, a pimenta-do-reino e 2/3 da cebola).
✔ Numa panela, dê uma pequena refogada na cebola e acrescente a carne. Refogue bem até alcançar ao ponto que você deseja.
✔ A progredir, descasque e corte as batatas em rodelas. Cozinhe as batatas por 15 minutos em água com um pouco de sal e escorra.
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✔ Agora que as batatas cozinham, vamos ajeitar o molho branco: em uma panela juntamente ao azeite, refoque o alho e o excedente da cebola picada. Adicione o curry, a prosseguir coloque o leite com o amido já derretido nele e vá mexendo até espessar. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Quando deligar, acrescente o coentro e mexa.
✔ Chegou a momento de organizar o nosso prato. Forre o fundo e as laterais de um refratário com as batatas. Confeccione com as mãos, as almôndegas e vá colocando ela sobre as batatas, intercalando com o excesso das batatas. Salpique o queijo ralado por cima, cubra tudo com o molho branco e salpique mais um pouquinho de queijo.
✔ Em forno pré aquecido a 180 graus, asse o gratinado de batatas por cerca de 45 minutos e aprecie essa deliciosa receita sueca de almôndegas com batatas ao molho branco.
✅ Ingredientes da Almondegas com batata e molho branco
- Temperos a gosto
- 1 fio de azeite
- 2 linguiça calabresa finas
- Coentro para o molho branco
- 600 gramas de acém moído
- 6 batatas médias
- 1 cebola grande picada
- 200 gramas de queijo (aqui foi usado o queijo Minas, meia cura)
- 300 ml de leite (1¼ xícaras)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 dentes de alho amassados
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