Almoço cremoso fica pronto em poucos minutos e leva bacon, batata e muçarela
Um almoço cremoso com batatas, bacon e muçarela é a aposta da receita ensinada pelo canal da Tata Pereira para quem quer economizar tempo na cozinha sem abrir mão de um prato encorpado e bem servido. A preparação, além de prática, suja pouco utensílio e pode funcionar tanto para um almoço em família quanto para um jantar especial.
O destaque fica por conta do molho cremoso feito na panela, com base de cebola, alho, farinha de trigo, leite e creme de leite, além da mostarda e dos temperos. O bacon frito entra no final para reforçar o sabor e ajudar na finalização do prato, que vai ao forno apenas para gratinar.
Como é feito o almoço cremoso
O preparo começa com o bacon em cubinhos, levado à panela em fogo alto até dourar. Depois de frito, ele é retirado temporariamente, mas a gordura que soltou segue como base para refogar a cebola e o alho picadinhos. Em seguida, entra a margarina, e depois a farinha de trigo, que precisa ser mexida até formar uma massinha.
A partir daí, o leite deve ser adicionado aos poucos, sempre mexendo bem para dissolver a mistura e evitar grumos. Na sequência, entram a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada, até que o creme comece a engrossar. A muçarela picada é incorporada ainda na panela, deixando o molho mais encorpado e puxando a textura cremosa prometida na receita.
Na montagem, as batatas já cozidas e cortadas em rodelas vão para uma travessa, recebem o creme por cima, são cobertas com fatias de muçarela e finalizadas com o bacon reservado e orégano. O prato vai ao forno preaquecido a 180ºC até gratinar.
Ingredientes do almoço cremoso
- 5 batatas
- ½ cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher (chá) de margarina
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 150 g de bacon
- 300 g de muçarela
- Sal, noz-moscada, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
Passo a passo da receita
- Frite o bacon em uma panela, em fogo alto, até dourar.
- Retire o bacon e aproveite a gordura para refogar a cebola e o alho picadinhos.
- Acrescente a margarina e misture.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até virar uma massinha.
- Junte o leite aos poucos, mexendo sem parar até dissolver completamente.
- Coloque a mostarda e misture novamente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada até o creme engrossar.
- Acrescente a muçarela picada e mexa bem.
- Em uma travessa, disponha as batatas cozidas em rodelas e cubra com o creme.
- Finalize com fatias de muçarela, bacon frito e orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC até gratinar.
Por que a receita chama atenção
Além da praticidade, o prato reúne ingredientes populares e de preparo simples, com resultado visual de comida de forno e textura cremosa. Segundo a proposta da receita, é uma opção que ajuda a aproveitar melhor o tempo na cozinha e entrega uma refeição completa sem etapas complicadas.
Para quem gosta desse tipo de receita mais encorpada, vale conferir também opções como a carne ensopada e a massas com molho cremoso, que seguem a mesma linha de almoço prático e reforçado.
O resultado final é um prato montado em camadas, com batata, molho, queijo e bacon, ideal para servir ainda quente, logo depois de sair do forno.