O Acém na panela de pressão é uma opção maravilhosa para um almoço ou jantar em família. Com carne tenra e um tempero único, esta receita é um deleite para todos. Descubra como preparar esse prato incrível!
Acém na panela de pressão
- 1 kg de acém bovino
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 3/4 de xícara de chá de extrato de tomate
- Azeite, chimichurri, coentro em pó, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele a peça de acém bovino até que esteja dourada em todos os lados.
- Reserve o acém. Na mesma panela de pressão, refogue a cebola no azeite até começar a dourar.
- Adicione o tomate e deixe refogar por alguns instantes.
- Retorne o acém selado à panela e acrescente o extrato de tomate. Tempere com chimichurri, coentro em pó, pimenta-do-reino e sal, a gosto.
- Cubra a carne com água e tampe a panela de pressão.
- Cozinhe por 50 minutos na pressão.
- Após o tempo de cozimento, verifique o tempero e a maciez da carne. Sirva e aproveite!
Dicas:
- Certifique-se de selar a carne adequadamente para preservar o sabor e a suculência.
- Você pode adicionar legumes como cenoura e batata para tornar este prato ainda mais substancial.
- A carne deve estar bem coberta com água na panela de pressão.
- Sirva o acém com arroz branco ou purê de batata para uma refeição completa e deliciosa.
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