O Bolo de Churros é uma versão criativa e irresistível do clássico doce espanhol e latino-americano. Com massa fofa e sabor marcante de canela, ele surpreende pelo recheio de leite condensado e pela cobertura açucarada. Ideal para o café da tarde ou ocasiões especiais, é um bolo que traz aconchego e sabor marcante em cada pedaço.
Com preparo simples e ingredientes acessíveis, você terá um bolo perfumado, doce na medida certa e perfeito para servir acompanhado de um café ou até chocolate quente.
🍽️ Rendimento: 12 porções
📈 Dificuldade: Fácil
📋 Ingredientes
- 🥛 1 lata de leite condensado
- 🧈 Margarina ou manteiga (para untar)
- 🥚 3 ovos
- 🛢️ 3/4 de copo de óleo
- 🥛 1 copo de leite
- 🍬 1 copo de açúcar
- 🌿 1 colher de canela em pó
- 🌾 2 copos de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de fermento em pó
👩🍳 Modo de Preparo
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a canela até obter uma mistura homogênea.
- Misture os secos: Em uma tigela, combine a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Incorpore as massas: Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os secos e mexa bem até formar uma massa uniforme.
- Prepare a forma: Unte uma forma de buraco no meio com bastante margarina e adicione o leite condensado.
- Adicione a massa: Despeje a massa com cuidado sobre o leite condensado, evitando misturar.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar e passar no teste do palito.
- Finalize: Retire do forno, desenforme e polvilhe açúcar e canela para dar o toque final.
💡 Dicas Importantes
- Use forma de buraco no meio para facilitar o cozimento, mas também pode ser feito em forma retangular ou redonda.
- O tempo de forno varia conforme o tamanho da forma, faça o teste do palito para garantir.
- Para variar, adicione frutas cristalizadas ou passas na massa junto com a farinha.
- Experimente coberturas diferentes como ganache, glacê ou geleia para diversificar o sabor.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, a manteiga deixa a massa mais saborosa, mas o óleo garante mais leveza.
O leite condensado pode queimar no fundo da forma?
Não, desde que a forma esteja bem untada com margarina generosa.
Qual a melhor cobertura para este bolo?
A clássica é açúcar com canela, mas ganache de chocolate ou doce de leite também combinam bem.
Posso congelar o bolo depois de pronto?
Sim, basta embalar bem em filme plástico e congelar por até 2 meses.
