Se você está em busca da experiência perfeita de um bolo de café irresistível, você veio ao lugar certo! Apresentamos uma receita especial da renomada chef Isamara Amâncio, que compartilha com carinho todos os segredos para criar um Bolo de Café simplesmente incrível. Prepare-se para uma aventura culinária cheia de sabor e aroma, acompanhada por instruções passo a passo. Siga o vídeo abaixo e renda-se a essa deliciosa jornada de sabores com Isamara Amâncio.
Bolo de café Isamara Amancio Uma delicia
Ingredientes para o Bolo de Café e Chocolate:
- 3 ovos (cerca de 150 gramas)
- 1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (276 gramas)
- 1 xícara (chá) de água quente (210 ml)
- 6 colheres (sopa) de Nescafé Tradição granulado solúvel (24 gramas) (Nota: Caso não use o café solúvel, substitua por 1 xícara e 1/4 de café passado bem forte)
- 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau ou 2 colheres (sopa) rasas de cacau
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (272 gramas)
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (20 gramas)
Modo de Preparo do Bolo de Café e Chocolate:
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet ou batedeira até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione o óleo e continue batendo até incorporar completamente.
- Mistura do Café e Chocolate:
- Dissolva o Nescafé Tradição granulado solúvel na água quente, mexendo até que esteja completamente dissolvido. Se preferir usar café passado forte, basta substituir por 1 xícara e 1/4 de café.
- Acrescente a mistura de café (ou café passado) à tigela com a massa, e também adicione o chocolate em pó 50% cacau (ou cacau em pó).
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa esteja homogênea.
- Incorporando a Farinha de Trigo e o Fermento:
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada à massa, misturando delicadamente com movimentos suaves e de baixo para cima. Isso garantirá uma massa mais leve e uniforme.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture até que esteja totalmente incorporado à massa.
- Assando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, ou use papel manteiga no fundo da forma para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.
- Assando e Testando o Ponto:
- Leve o bolo ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, indicando que o bolo está assado.
- Resfriando e Servindo:
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos.
- Após o resfriamento inicial, desenforme o bolo e coloque-o sobre uma grade para esfriar completamente antes de servir.
- Finalização e Degustação:
- Uma vez completamente resfriado, corte o bolo em fatias e sirva. Pode ser acompanhado por uma xícara de café ou chá, realçando ainda mais o sabor.
Agora você tem um delicioso Bolo de Café e Chocolate pronto para ser saboreado. Desfrute desta combinação irresistível de sabores e surpreenda todos ao seu redor com essa deliciosa criação!
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