Carne de panela suculenta ganha batatas e promete refeição completa em poucos passos
Uma carne de panela suculenta, douradinha por fora e molhadinha por dentro, é a proposta da receita publicada pelo canal Cozinha sem Mistério e reproduzida no conteúdo original. O prato leva 1kg e 500g de peito bovino, batatas cozidas e um refogado simples com alho, cebola, tomate e pimentão. A preparação é feita na panela de pressão e fica pronta após 35 minutos de cozimento depois que pega pressão.
Segundo a receita, o resultado é um prato com perfil de refeição completa, especialmente quando servido com arroz e salada. A combinação dos temperos com a selagem da carne no óleo com açúcar ajuda a criar uma camada dourada e um caldo encorpado, característica que dá destaque ao preparo.
Como é feita a carne de panela suculenta
O preparo começa com a carne sendo selada em pedaços na panela de pressão, com um fio de óleo e 1 colher (café) de açúcar. Depois, entram os temperos básicos: 5 dentes de alho amassados, 1 cebola picada, ½ pimentão picado e 1 tomate picado. Em seguida, a receita leva sal, pimenta-do-reino e 150ml de água.
Após a panela pegar pressão, o cozimento segue por 35 minutos. Só então a batata, já cozida com sal, é incorporada ao preparo. O passo final é misturar tudo até envolver bem os ingredientes e transferir para uma travessa. O prato, de acordo com a descrição original, fica “divino e simples”, com bastante molho e textura macia.
Ingredientes da receita
- 1 colher (café) de açúcar
- 5 dentes de alho amassados
- 1 fio de óleo
- 1kg e 500g de peito bovino
- ½ pimentão picado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 150ml de água
- ½ colher (sopa) de sal
- 500g de batata cozida com sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo resumido
- Aqueça um fio de óleo em uma panela de pressão.
- Adicione o açúcar e misture levemente.
- Coloque o peito bovino em pedaços e sele dos dois lados por cerca de 5 minutos cada.
- Junte o alho amassado e mexa.
- Acrescente cebola e pimentão picados.
- Adicione o tomate, a pimenta-do-reino e o sal, refogando até o tomate desmanchar.
- Coloque a água, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos após pegar pressão.
- Abra a panela e misture a batata cozida com sal.
- Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Por que a receita chama atenção
A combinação de ingredientes é simples, mas entrega uma preparação robusta, ideal para o dia a dia. O uso do peito bovino e da panela de pressão ajuda a garantir uma carne mais macia, enquanto a batata absorve parte do molho e amplia a sensação de prato completo. Em nossa análise editorial, trata-se de uma opção prática para quem quer uma refeição caseira com pouco trabalho na cozinha.
Para quem gosta desse tipo de preparo, vale conferir também a carne com batata e a versão de carne na pressão, que seguem a mesma linha de receitas práticas e fartas.
